Оладушки с яблоком

Получились у меня на ночь глядя

Вкуснющие!!!

Делала так:

Яйцо 1шт

Сода 1ч.л (неполная)без горки

Соль(щепотка)

Сахар 1.5 ст.л

Мука(на глаз)

Кефир 400гр(у меня был биобаланс 0%)

Яблоко (у меня половина крупного)

ГОТОВИМ ТЕСТО:

Взбить яйцо с сахаром и солью в отдельной мисочке. Кефир чуть-чуть подогреть.(главное следить, чтоб не свернулся).Вылить в другую ёмкость.К кефиру добавить соду и перемешать. Яйцо с сахаром добавить к кефиру,добавить муки столько,чтобы тесто было по консистенции,как густая сметана,опять перемешать. Натереть яблоко на крупной или мелкой тёрке и добавить в ГОТОВОЕ тесто. Вымешать хорошенько снова и выпекать на сковороде.

Они такие румяные получаются и поднимаются как пирожки! Кушали со сметанкой и земляникой, протёртой с сахаром.