Кабачковая икра
КулинарияКабачки 5-6 кг
Томатпаста 500 гр
Лук 1 кг
Майонез 500 гр
Уксус 4 ложки стол
Масло 250 гр
Соль 2 ст ложки
Сахар 4 ст ложки.
Перец острый 0.5 ч.ложки.
Кабачки нарезаем произвольно. Отвариваем до мягкости. Сливаем всю воду. Лук тушим в масле полностью.
До золотинки.
Далее в кабачки добавляем все специи,лук,паста и майонез.
Измельчаем все в пюре блендером.
Варим на маленьком огне под крышкой 2 часа. Закатать в стерилизованные банки.
