Конденсат на стекле духовки

Поставила в духовку безе, стекло потеет. Что делать? Приоткрыть дверцу? Включить конвекцию? Или это нормально?

В общем, включала все таки я "вентилятор" несколько раз, что бы конденсат исчез. Безешки удались!)