Табуле с булгуром

Вдруг кто-то еще не знает...Табуле - восточный салат, закуска. Основными ингредиентами являются булгур и мелко порубленная зелень (многие булгур заменяют киноа или кус кусом).

Хочу поделиться своей вариацией этого салата...

Итак...

Ингредиенты:

- Булгур

- Зеленый лук

- Петрушка

- Укроп

- Кинза

- Помидоры обычные

- Томатная паста

- Лимонная кислота

- Соль, перец

Булгур промыть, затем залить кипятком, чтоб вода накрыла крупу на пару см. и отложить на минут 40, пусть крупа набухает. Нашинковать мелко зеленый лук,укроп, кинзу, петрушку, помидоры, добавляем набухший и промытый булгур, затем добавляем томатную пасту, разбавленную небольшим количеством воды, туда же соль, перец, лимонную кислоту по вкусу или сок лимона. Все хорошо перемешать. Приятного аппетита!