Тыквенный пирог

Ингредиенты:

1. тыква - 300 гр (натертой)
2. масло сливочное - 100 гр
3. сахар - 150 гр
4. яйца - 3 шт
5. лимон - 1 шт
6. мука - 1 стакан
7. сода - 1 чайная ложка
8. http://vkusneedoma.ru/tykvennyj-pirog/
   

При всей нелюбви моей к тыкве (я просто не могу никак оценить вкус этого удивительного плода) , тыквенный пирог - это нечто. Его нельзя сравнить ни с какими другими пирогами. Это шедевр запаха и цвета. Хотя любители тыквы говорят тоже: тыквенная каша - это что-то….

ВНИМАНИЕ!!! Посмотрите комментарии к рецепту. Для некоторых этот рецепт тыквенного пирога оказался очень жирным. Он действительно - явно не сухой. И это не ошибка в ингредиентах - а такой рецепт. Если вы любите пышные и СУХИЕ бисквиты, то - этот рецепт не совсем подойдет или возьмите уменьшенную дозу сливочного масла - 50-75 грамм.

1-е - натираем на терке уже очищенную от кожуры тыкву. Если на самой крупной терке, то тесто может хуже подняться.

Теперь беремся за лимон. Мелкой теркой делаем лимонную цедру.

С «оголенного» лимона выдавливаем сок. Нам надо 50 грамм.

Сливочное масло перетираем с сахаром.

Добавляем яйца и еще раз мешаем.

Теперь лимонную цедру вмешиваем в тесто для тыквенного пирога.

И в заключении замешиваем в тесто для тыквенного пирога натертую тыкву и муку.

Гасим соду лимонным соком. Можно также воспользоваться продающимися разрыхлителями. Но я в этом вопросе консерватор, так как количество «Е» в этих разрыхлителях - существенное. А можно сделать разрыхлитель самостоятельно.

Форму для выпекания пирога предварительно смазываем чуть-чуть маслом (символически).

Выкладываем тесто для пирога тыквенного в форму и в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Ждем когда тыквенный пирог испечется и подрумянится.

Какой аромат стоит когда вы его печете - АХ! Где-то читала, что особо падки на запах тыквенного пирога мужчины. Почему? Загадка. Но вы можете проэкспериментировать и приготовить еще и штрудель с тыквой.

Разрезаем наш изумительно вкусный тыквенный пирог на кусочки и угощаем своих и чужих, ближних и дальних и радуемся рецепту от сайта «Вкуснее дома».