Ватрушки
вкусненькоеВот что я делала сегодня в первый раз...получилось одно объеденье...
Тесто: 1 стак. тёплой воды, щепотка соли, 11гр. сухих дрожжей (один пакетик). Перемешать. Отдельно взбить 2 яйца + 2 ч.л. сахара + 80-100 гр. сливочного масла. Соединить обе смеси. Добавить муку, примерно 3-4 стак. (у меня получилось 3,5 стакана). Замесить тесто, я сделала не очень крутое. Поставить в тепло пока не увеличится в 2 раза. Когда подойдёт тесто на смазанный противень выкладывать скатанное в шарики тесто. Дать подойти. Придавить середину дном стакана (я еще разминала дно руками, чтобы начинки влезло побольше). Смазать яйцом. Печь 30 мин. при t 180 градусов, до золотистой корочки.
П.С. получилось 24 ватрушки. Начинку можно класть любую...
Эля
Как аппетитно выглядит,наверное и вкусно очень).Сегодня попробую испечь,спасибо за рецептик
02.06.2011
Ответить
Надюшка
Смотрится Оччень аппетитно. Только я всегда сразу делаю шарики и кладу начинку, так даю постоять в тепле. Они хорошо поднимутся и в духовку. Тогда они получаются более пышными. А то ты шарики поднимаешь, а потом начинкой снова лопаешь. Однако завтра будем печь... Захотелось тоже.
01.06.2011
Ответить
Эля
А как это вы сразу шарики делаете?Пока тесто еще не поднялось?Замешиваете,делает шарики с начинкой и ждете пока поднимется?
02.06.2011
Ответить
Надюшка
Я делаю тесто, рецепт у Кати хороший, только в инструкции дрожжей написано смешивать дрожжи с мукой,я так и делаю, тогда дрожжи очень равномерно распределятся по тесту. Ставлю в теплое место. Сама пока занимаюсь начинкой. Не очень долго. Тесто начинает подниматься. Наливаю 1-2ст ложку масла растительного и перемешиваю. Тогда тесто не будет липнуть к рукам. Теперь делаю шарики и раскладываю начинку. Оставляю подниматься минут на 30 и тогда выпекаю. Всегда получается отменно. Пеку с 9 лет сама.))))
02.06.2011
Ответить
ОLьГ@
А я всю голову сломала, как в ватрушки творог всунуть)))) Теперь ватрушки в след выхи напеку,,, Спасибо за идею!
Я вся слюнями изошла...)))
28.05.2011
Ответить
Катюшенция
я вчера вечером тоже увидела ссылку и слюной захлебнулась, с утра пошла сняла деньги с карточки и в честь получки решила устроить себе праздник живота
28.05.2011
Ответить
