Юлия

Драники со сметаной - одно из моих любимых блюд из детства. Сейчас меня ими балует любимый муж. Готовит он их так же, как и мои родители: картофель, яйцо, немного муки и соль.

Но недавно я сделала для себя открытие: драники - это не только тёртая картошка... Есть ещё и морковные драники, и свекольные... Вот на сайте edimdoma.ru нашла пару рецептов, которые предлагает Юлия Высоцкая, буду пробовать :-).

Каротфельно-свекольные драники с сыром бри

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 картофелина, 1/2 свеклы, 1 яйцо, 30–50 г сыра бри, 1/2 лайма, 1 зубчик чеснока, небольшой пучок укропа, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка хрена, 1/2 ст. ложки муки, щепотка свежемолотого черного перца, 1/4 ч. ложки морской соли.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. Укроп тоже мелко порубить. Яйцо слегка взбить вилкой. Из половинки лайма выжать сок. Картофель и свеклу почистить и натереть на крупной терке. Добавить к натертым овощам чеснок, часть укропа, муку и половину яйца, посолить, поперчить и перемешать. Разогреть в сковороде оливковое масло, ложкой выкладывать картофельно-свекольную массу и жарить драники. Приготовить соус: соединить сметану, хрен, оставшийся укроп, влить 1 ч. ложку сока лайма, посолить и перемешать. На самые горячие драники выложить кусочки сыра бри, чтобы он слегка расплавился, остальные драники подавать со сметанным соусом.

... Сыр бри меня правда смущает. Думаю, без него будет лучше )))

Морковные драники

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г моркови, 100 г нежирной сметаны, 50 г тертого пармезана, 1 яйцо, 1 яичный белок, 30 г муки, 50 мл обезжиренных сливок, 1–2 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка молотого тмина, щепотка свежемолотого черного перца, 1/4 ч. ложки морской соли.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Духовку предварительно разогреть до 180°С. Яйцо и белок взбить. Добавить муку, пармезан, тмин и сливки, посолить, поперчить и все тщательно перемешать. Морковь почистить, натереть на мелкой терке, добавить к приготовленной смеси и перемешать.Разогреть в сковороде немного оливкового масла. Выложить столовую ложку массы на сковороду и разровнять. Можно одновременно жарить несколько драников, но следить, чтобы они не слипались друг с другом. Жарить приблизительно 2—3 минуты на каждой стороне и выкладывать в жаропрочную форму. Поставить форму с драниками в разогретую духовку на 5—7 минут, они станут пышными и красивыми. Подавать сразу горячими со сметаной.

Я фанат книг... особенно бумажных... особенно с хорошим содержанием и приятной наружностью... Недавно решила заняться комплектованием детской библиотеки, ведь скоро моей красотке исполнится годик.

На днях мне привезли новые детские книги: "Что хочется лошадке?" Виктора Лунина, "А дома лучше!" Ютты Лангройтер, "Моя первая книга", "Кошачья санатория" Саши Чёрного и "Вежливые слова" Ольги Корнеевой.

Итак, начнём.

1. Виктор Лунин "Что хочется лошадке?", изд-во Clever, 2011 год: сборник добрых и хороших стихов с замечательными акварельными иллюстрациями Ирины Лобан, такими нежными и лёгкими, очень приятными для глаз. Подойдёт как малышам, так и детишкам постарше для самостоятельного чтения, размер шрифта это позволяет. Книга хорошего качества в твёрдом переплёте, мы с малышкой довольны на 100%. 5 из 5.

2. "Моя первая книга", составитель Астахова Н., М.: Воскресный день: пособие для занятий с детьми от 6 мес. до 3-х лет. Покупаю эту книгу во второй раз, первый раз покупала в подарок племяннице. Очень хорошие рисунки для изучения окружающего мира: семья, предметы быта, игрушки, цвета, формы, растения и животные и многое другое. На мой взгляд, очень полезная книга. Немного не оправдало мои ожидания то, что книга напечатана на обычной бумаге. Когда покупала первый экземпляр, бумага была мелованная, очень приятная на ощупь. Но для учебного пособия в принципе это не так важно. 5 из 5.

3. Ютта Лангройтер "А дома лучше!", изд-во Поляндрия, 2012 год. Заказала эту книгу, потому что понравилась обложка. Красочные иллюстрации Штефани Дале безусловно заслуживают внимания: сказочные, детально прорисованные, их хочется рассматривать снова и снова... Сюжет книги неплохой - поучительная история о том, как маленький зайчишка эмпирическим путём выяснил, что нет ничего роднее и лучше, чем семья. Однако текст меня разочаровал, слишком, на мой взгляд, примитивное изложение, конец как-то скомкан, как будто автору не хватило времени его дописать... Некоторые моменты в тексте тоже меня смутили, например, словосочетание "противная мама"... В воспитательных целях следовало бы описать, как зайчонок сожалел о своём поступке и как попросил прощение у мамы, однако вся история заканчивается так:
"Мама! - закричал он!
Джоси! - радостно вскрикнула мама. -
Вот ты и снова дома!"
Оставим книгу исключительно ради иллюстраций, историю придётся рассказывать своими словами... 3 из 5.

4. Саша Чёрный "Кошачья санатория", М.: Энас-Книга, 2012 год: сборник рассказов и сказок для младшего школьного возраста. Нам ещё рано, текста там много, поэтому книгу пока не читала, но что-то мне подсказывает, что книга заслуживает внимания.

5. Ольга Корнеева "Вежливые слова", изд-во Проф-Пресс: картонная книга, покупалась для рассматривания и чтения во время приёма пищи. Как нельзя лучше подходит для этих целей: яркие крупные картинки и незамысловатые стишки. Хотя дочь не особо впечатлилась... Ей больше по сердцу книга такого же формата и того же издательства "Ёжики смеются" Корнея Чуковского, она просто в восторге от стихов и картинок.

А что любят Ваши детишки? Какие книги для детей Вам кажутся интересными и полезными?