Безлактозное = невкусное?

Один из основных мифов о безлактозных продуктах)

🔹 Безлактозное = невкусное?

Многие уверены: если продукт без лактозы - значит, он "искусственный" или безвкусный. Но так ли это на самом деле? Давайте разберёмся, откуда взялся этот миф и почему он давно устарел.

🔸 Аргумент 1: Технологии не стоят на месте

Раньше безлактозные продукты и правда могли отличаться по текстуре или вкусу. Но сегодня производители используют:
•Ферментированное молоко (лактоза уже расщеплена).
•Натуральные заменители: кокосовое, миндальное, овсяное молоко.
•Улучшители вкуса на основе растительных компонентов.

🔸 Аргумент 2: Слепые тесты подтверждают
В 2022 году в Швеции провели эксперимент: участникам давали попробовать обычное и безлактозное мороженое. 70% не заметили разницы! А некоторые даже выбрали безлактозный вариант как более нежный.

Плюс мы с вами и сами знаем, что при добавлении лактазы, например, молоко станет сладким на вкус)

🔸 Аргумент 3: Вкус зависит от бренда

«Как и обычные продукты, безлактозные бывают разного качества.
Например:
•Valio и «Савушкин хуторок» - сливочный вкус без изменений.
•Alpro (кокосовое молоко) - идеально для кофе.
•«ФрутоНяня» (детские каши) - даже малыши не замечают подмены.
•Плюс, давайте вспомним, сколько продуктов без лактозы мы уже обсуждали (тот же Parmalat).

А что думаете вы?

Делитесь в комментариях:
1.Какой безлактозный продукт вас приятно удивил?
2.Были ли "неудачные" покупки?

Итак, безлактозное ≠ невкусное. Главное - выбирать проверенные бренды и не бояться экспериментировать.

Попробуйте новый продукт на этой неделе и расскажите о впечатлениях в комментариях!