Что означает органическая на баночках с детским питанием?

Ничего. Это маркетинговый ход.

Это значит, что к примеру кукурузу для детского пюре растили изготовленная без пестицидов, синтетических минеральных удобрений, регуляторов роста и т.д.

На западе есть градация растительной продукции - органическая и неорганическая. Органическая - значит, выращенная без применения всякой химии и из обычных семян. Неорганическая - с химией и может быть из всяких генно-модифицированных семян и т.п. Органические овощи и фрукты всегда дороже и обычно вкуснее. Пластиковые огурцы и помидоры - это вот пример неорганической продукции, грунтовые нормальные - органической.