Мы отказались от многих продуктов. Почему? Пересмотр питания нашей семьи. Часть 1.
Здоровый образ жизниДобрый день! Настала пора поделиться полезной информацией. Вот уже 1 год и 3 месяца как наша семья живет по новым гастрономическим правилам.
Мы пересмотрели не только меню, но и количество приёмов пищи.
Мы не следуем модным тенденциям, не соблюдаем какую-то определенную диету и не ставим опыты над собой и нашим ребенком. Мы включили здравый смысл и по истечении года я уже могу рассказать о наших результатах. Заходите почитать.
В далёком 2003 году я познакомилась со своим будущим мужем. Тогда мы учились в университете, он занимался спортом и готовился к соревнованиям, на которых получил звание мастера спорта по пауэрлифтингу.
Мой будущий муж рассказал мне о правильном питании. У нас были кнопочные телефоны, интернет был только в библиотеке главного корпуса университета. Для того, чтобы попасть в кабинет с интернетом нужно было заранее записаться. Я записывалась в этот кабинет, чтобы поработать над докладами, рефератами, а мой будущий муж ходил туда для саморазвития. Ему уже тогда было интересна тема правильного питания. Помню, он как-то показал мне табличку с консервантами. Я об этом до него ничего не знала. Как было интересно ходить по магазину, читать состав продуктов и сравнивать его с этой табличкой.
Таблица была примерно такая:
Читать этикетки - был наш первый шаг к правильному питанию.
Наши ограничения в 2003 году.
1. Мы отказались от всех колбасных изделий, от майонеза и копченостей.
Надо сказать, сделать нам это не составило больших проблем, т.к. бюджет студентов не позволяет шиковать.
2. Алкогольные напитки. Мы и раньше особо не употребляли.
3. Все продукты, содержащие маргарин.
4. Газированные напитки.
5. Продукты, содержащие опасные консерванты (опасные и вызывающие физиологические проблемы)
6. Фаст фуд.
Но мы и раньше его не ели, на тот момент решили его вовсе не пробовать.
Кому говорю, что мы не были в "McDonald's" и не пробовали быструю еду, то многие не верят.
Наверное это всё, что мы сделали за первый год.
Уже тогда мы стали больше гулять, больше времени проводить на воздухе.
2011 год.
В январе 2011 года у нас родился сынок и мы стали чаще задумываться о здоровье.
Следующий шаг - отказ от покупного хлеба. Муж купил хлебопечку и у него появилось новое хобби.😀
Полтора года муж пёк хлеб в хлебопечке. Как-то раз мы купили хлеб в магазине и осознали, что уже не сможем есть чужой хлеб.
В июне 2012 года мы переехали на другой конец страны: из Хабаровска в Саратов. И здесь наши гастрономические предпочтения изменились.
Столько фруктов стало доступно нам. Стоимость фруктов и ягод нас просто поразила. На Дальнем Востоке цены кусались, а качество фруктов и ягод оставляло желать лучшего. Раньше я не любила ни яблоки, ни груши. А почему? Да потому, что и яблоки, и груши были для меня одного вкуса...вкуса травы. В Саратове же я полюбила даже яблоки!
Т.к мы стали употреблять больше фруктов, то от шоколадных конфет мы отказались.
И именно в Саратове муж отказался от хлебопечки, а стал печь хлеб в газовой духовке и самое главное- использовать живые дрожжи.
Хлеб получался просто изумительный.
Я же пекла сырные булочки, пиццу,
ватрушки с творогом,
кексы, оладьи.
печёные пирожки с картошкой, сладкие пироги
А сколько тортов я делала!
Выпечка была у нас на столе 3-4 раза в неделю и это все помимо хлеба.
Муж пёк хлеб поздно вечером, хлеб оставался в духовке. Утром открывается дверка духовки, и дом наполняется запахом свежего хлеба.Ммммм!😌
И так продолжалось несколько лет, потом я начала замечать, что утром плохо себя чувствую и именно после завтрака.☹️
Я чувствовала вялость, усталость что-ли. Почитала информацию и решила отказаться от кофе.Как потом выяснилось правильно все сделала. Но только вы не спешите этого делать. О кофе я потом отдельно напишу пост.
Кофе я не пью до сих пор. Муж его никогда не пил.
Отказ от кофе не улучшил моё общее состояние. У меня стал колоть правый бок. Потом бок заколол и у мужа. Кололо правое подреберье, примерно в районе печени. Мы сходили к врачу, сдали анализы, сделали узи, всё в порядке. Всё в порядке, а бок после приёмов пищи колоть не перестал.
В связи с собственным ухудшением здоровья, мы начали искать информацию.Так мы познакомились с Беловешкиным и Веремеенко.
Андрей Беловешкин - врач, кандидат медицинских наук и преподаватель.
Рассказывает о здоровом образе жизни с позиций науки и доказательной медицины, учит людей как внедрить здоровье в свою повседневную жизнь.
Андрей ведет блог www.beloveshkin.com
очень рекомендую посетить этот блог, много полезной информации найдёте для себя.
Андрей написал книгу о питании "Что и когда есть. Как найти золотую середину между голодом и перееданием"
( Честно, книгу я не читала, но читаю статьи Андрея, смотрю его видео, а так же муж приобрел его курс. В курсе, конечно же, информации больше, чем в книге)
Что мы взяли из видео Андрея Беловешкина.
1. Мы по-другому посмотрели на наше питание и убрали из нашу привычку "попить чайка с чем-нибудь вкусненьким!
Мы в принципе отказались от привычки пить чай отдельно от основного приема пищи. По-другому посмотрели на наше пищевое поведение.
Андрей говорит о том, что нужно убрать ВСЕ перекусы между приёмами пищи.
Я не буду писать все, что рекомендует автор, если вам интересно, сходите к нему в блог и сами почитайте его статьи.
Недавно у него вышла очень интересная статья "Проблемы детского питания"
"Питание ребенка и ограничение определенных продуктов еще важнее, чем для взрослого, так как определяет его здоровье и долголетие. Избыточное питание детей проявляется в виде акселерации - ускорении роста и более раннего полового созревания. Более высокий рост детей радует многих родителей, но радость эта преждевременна.Дело в том, что обратная сторона акселерации - это омоложение заболеваний (в первую очередь болезней старения). Чем больше полнеет женщина во время беременности, тем выше вес ребенка. Чем больше ребенок неконтролируемо ест смесей (в отличие от грудного вскармливания), тем быстрее он растет. Чем быстрее возрастает вес, тем раньше включается репродуктивный цикл. А так как сокращается срок развития организма, то, согласно универсальному биологическому закону, сокращается и продолжительность жизни человека. А чем раньше включается половой цикл, тем сильнее растет риск диабета, атеросклероза, гормонально-зависимых раков и нейродегенеративных заболеваний. В частности акне - это типичный признак акселерации. Омоложение болезней - это следствие акселерации и оно ведет к интенсивному развитию возрастной патологии. Опасно, что подобные тенденции могут эпигенетически закрепляться - тогда нас ждет серьезный рост болезней."
2) Отказались от "сосунковой" еды.
Фруктовые пюре, картофельное пюре,манка, овсяные хлопья, котлеты, супы-пюре, т.е все продукты с кашеобразной структурой.
Второй человек, который помог нашей семье пересмотреть наш рацион питания - это Дмитрий Веремеенко -научный аналитик в области биологии старения.
У Дмитрия есть свой сайт nestarenie.ru, который является самым посещаемым сайтом в данной тематике.
Благодаря этим двум людям мы чувствуем себя с мужем лучше. Мы пересмотрели не только наше питание, но и распорядок дня и физическую активность.
Что мы еще убрали из своего рациона питания?
1) Подсолнечное масло. Да, я теперь вообще не жарю.
Кстати, жарить на сливочном масле нельзя.
Мы пересмотрели крупы, которые использовали. Убрали манку, овсяные хлопья и даже, на первый взгляд, безобидный РИС!
2) Сахар, мёд.
И вы не поверите, как быстро меняется вкус, когда отказываешься от сахара. Я теперь понимаю людей, которые говорят, что морковка или огурец сладкие.
3)Хлеб и Все мучные изделия. Не только выпечку, но и макаронные изделия.
Горячо любимые сыном вареники с картошкой оказались тоже под запретом.
4) Мюсли.
5) Цукаты.
6) Сок ( любой).
7) Кетчуп.
8) Молоко. Не пьем молоко, не добавляем в каши. Употребляем только кисло-молочные продукты: кефир, сметану, творог.
Муж купил молочный грибок и мы сами делаем кефир из покупного молока. Кефир получается очень вкусным, с магазинным не сравнить.
9) Картофельное пюре.
Картошку едим 1 раз в 10-14 дней иногда и того реже.
10) Красное мясо. Едим только мясо птиц.
От шашлык даже из мяса птицы тоже отказались.
11) Консервированный горошек, кукуруза. Да и в свежем виде из, как оказалось, не стоит употреблять.
12) Арбузы, дыни, мандарины.
Получается, что вот такие схемы и картинки с "правильным" рационом в корне неверны.
Совсем недавно мы всей семьей ездили на поезде на другой конец страны: с Саратова до Хабаровска. И в поезде мы не ели всем известную лапшу быстрого приготовления и не ходили в вагон-ресторан. Даже при таких ограничениях можно питаться вкусно и полезно.
Если вам интересно, чем же мы теперь питаемся, напишите в комментариях и я сделаю отдельный пост о нашем меню.
Помимо изменения рациона питания, мы ввели в нашу жизнь и новые правила, но о них в следующий раз.
Надеюсь, информация будет для вас полезной.
Здоровья вам и вашим близким!
P.S.
Дорогие друзья, я никого не уговариваю исключать какие-либо продукты из вашего рациона, я лишь рассказываю о нашем опыте.
Кто захочет задать вопросы, проходите на сайт Дмитрия Веремеенко и блог Андрея Беловешкина (ссылки есть выше), они являются специалистами в сфере питания и медицины. Кроме того, они отвечают на вопросы в комментариях на своих ресурсах.
У меня нет медицинского образования, мы с мужем просто следуем определенным правилам питания, я вижу положительные результаты, хочу поделиться информацией с теми, кто задумывается о своём здоровье и здоровье своей семьи.
Продолжение здесь.
По поводу болезней согласна с Вами. А в деревне ещё и экологическая обстановка намного лучше. Мы в этом году купили дачу (на самом деле это небольшой домик в деревне), какой там воздух! А какая тишина! Мы пожили там с июля по конец октября, как же там хорошо. И режим у нас наладился, просыпались с солнышком, столько дел успевали сделать. В городе совсем не то. То соседи снизу кричат, то собака сверху воет или бегает, то курит кто-то и дым к нам тянет, а в деревне сам себе хозяин.
Тигран к такому питанию относится хорошо. Конечно, раньше мы ели спагетти и разные макаронные изделия. Сыну особенно нравились рожки с сыром и, конечно же, домашняя выпечка. Он вместе с нами смотрел видео Андрея Беловешкина и Дмитрия Веремеенко. Если что-то было непонятно, то объясняли ему.
А бабушки и дедушки живут на другом конце страны. Но мы периодически к ним ездим. Мы же давно шли к улучшению питания, поэтому они уже привыкли к тому, что мы едим по-другому. Когда мы приезжаем в гости, то я готовлю сама и у своих родственников, и у родственников мужа. Эта наша договоренность с ними. Да и сынок уже большой, он знает, что если его чем-то угощают, то надо поблагодарить и сказать, что мы такое не едим. А если угощают полезным, то нужно сказать, что съест это в основной прием пищи. Вот и все.
Некоторые родственники тоже потихонечку переходят на более полезное питание. В любом случае, резких изменений в рационе или в режиме питания нельзя допускать, об этом много говорит А. Беловешкин.
Т.к если бы заходили, то увидели бы, что он опирается на PubMed
Меня же заставляет следовать этой логике один факт: все долгоживущие люди весьма ограничивали себя в еде. Нет ни одного зафиксированного учёными долгожителя с избыточным весом.
О нашем меню напишу.
