Часто ли вы готовите пельмени?
РЕЦЕПТЫ
Завтра ждем в гости родителей мужа...))) На фото не всё, что я за сегодня сумела навертеть... на нижем ярусе еще лежат)) и часть уже съели)))
Расскажите, часто ли вы готовите пельмени? Любите ли их лепить? Или может покупаете готовые? А вдруг есть такие, кто не любит пельмени?)))) Какие у вас есть секретики при приготовлении пельменей? Рассказывайте!))
А вот мой совершенно простой рецептик.
Для теста:
В миске смешать - 1 яйцо, стакан воды, 2 щепотки соли.
Далее постепенно подсыпать муку, пока тесто не станет в рабочем состоянии.
После того как тесто готово, завернуть его в пакет и убрать в холодильник на 20 мин.
Мясная начинка:
Берем полкило фарша свинина+говядина.
Измельчаем в блендере 1 луковицу и добавляем ее к фаршу.
Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить немножко воды, чтобы начинка была посочнее.
Приготовление:
При варке в воду добавить лавровый лист.
Подавать со сметаной и соевым соусом (или что вы любите).
Алинка
А мы любим и лепить и кушать))) И пельмешки и манты. Для теста секретик: хлебопечка. Уж очень дивное там тесто выходит! Лепить - сплошное удовольствие! А для фарша секретик (ум отъесть): в мясной немного сахара (на полкило фарша примерно 0.5 ч.л) в рыбный - меду (столько же). Сам фарш готовлю так: любое мясо, много лука из блендера и кориандр измельченный, чуток черного перца. И пельмешки и котлетки на пару дивные получаются))))))) Чем больше лука, тем сочнее выходит))))
16.04.2016
Ответить
Сменила имя)
Леплю часто,и в заморозке всегда килограммчик лежит замороженных на "худые дни". Тесто тоже делаю в хлебопечке,но не на воде,а на молоке. Мне так кажется вкуснее. За один раз не менее 300 штук леплю))
11.04.2016
Ответить
Я_Счастливая_Мама
Забавно так, многие вообще не умеют делать пельмени -это ж наше все...почти все🙈 Россия - это пельмени, зимний салат и матрешка)), как я поняла из многих уст иностранцев. Однажды учила их лепить пельмени, столько радости и удовольствия получили люди от самого процесса, было забавно наблюдать) Пельмени делаю с детства, тот приятный момент, когда с родителями и бабушками вместе лепили и разговаривали обо всем. Особенно они вкусные были, когда мы лепили и тут же вариои и ели...настольгия. Пельмени делаем редко, но много и вкууусно😉
10.04.2016
Ответить
Елена
У меня только один секрет, делаю тесто в хлебопечке))) 😂 раньше руками замешивала (люблю всё делать руками больше), но именно на пельмени туговато всегда получалось, теперь проблема решена, тесто супер получается!) Но появилась другая проблема, полное отсутствие времени на их лепку))) 😂 👍 а так, мои любят и ели бы каждый день, наверное даже покупные))) но они либо невкусные, либо сильно дорого выходит)))
10.04.2016
Ответить
Елена
Я вообще с рук взяла (за 5€🙈), но больше именно для этой цели, хотя и хлеб тоже делаем, особенно по выходным, когда все закрыто, а хлеба свежего хочется) или для разнообразия, с семечками самый вкусный)))
10.04.2016
Ответить
JULI (заказы не принимаю)
кстати это идея))) сппасибо)) посмотрю бу)) а у тя какая?
10.04.2016
Ответить
Kelly2309
За 18 лет семейной жизни я пельмени лепила 2 раза. И оба раза они были ... малосъедобные и страшные на вид. Поняла, что пельмени не мое, с тех пор покупаю (правда редко).
10.04.2016
Ответить
ANASTASIYA
Пельмени люблю именно домашние. Сама не готовлю. Ем очень редко в гостях в России. Воспоминания из детства - как вся семья садилась и лепила пельмени))
10.04.2016
Ответить
Алена
Хозяюшка))))
Я не ем, не готовлю и не покупаю. Я просто не понимаю эту еду))) Пельмени, манты, хинкали и т.д. Не понимаю в чем вкуснота....т.е. если я буду где-то в гостях и из еды будут только пельмени, то я съем без проблем, т.е. для меня это именно еда ради еды, но что именно в них вкусного я не понимаю))) Мужчины мои раз в год могут попросить пожарить пельмени))) Тогда покупают себе, вроде Цезарь, один раз поедят и все. Минимум год еще не просят)
09.04.2016
Ответить
JULI (заказы не принимаю)
Прикольно))))) как здорово, что сколько людей, столько и вкусов и предпочтений)))
09.04.2016
Ответить
Эля
Раз в месяц готовлю с помощницей хлебопечкой. Пока она делает тесто. Я занимаюсь фаршем.
09.04.2016
Ответить
Галинка
я часто делаю, но на пельменнице (как у девочки ниже), они мельче получаются. и вареники часто, на этой неделе были с картошкой и печенкой)
09.04.2016
Ответить
Оль-ля-ля-в-работе-не-нуждаюсь
Класс!!! Я только в марте первый раз в жизни сподобилась сделать)) увлекательнейшее занятие!! Если б Машка не мешалась я б целый день лепила, а так только ночью пока))) Я в тесто добавляю столовую ложку уксуса 9%, оно более эластичное и прочное становится. А в начинку мы еще чесночек любим, для однородности тоже блендерю вместе с луком. Жду скорей когда пост кончится, аж слюни текут от твоих!!!
09.04.2016
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.