Котлеты по-киевски

Обожаю! Покажу несколько хитростей, благодаря которым котлеты делаютсь очень быстро и просто. И масло никогда не вытекает!

4 куриных филе

мягкое сливочное масло

зелень (я люблю с базилиом)

3 яйца

панировачные сухари

1. Масло и измельченную зелень перемешать, посолить. И сформировать с помощью пищевой пленки колбаски по числу куриных филе. Убрать в морозилку и хорошо заморозить.

2. Куриное филе отбить через пакет.

3. Отделить малое филе и в него завернуть брусочек масла.

4. Положить рулетик в середину большого филе. Свернуть конвертик.

5. Завернуть котлету в пищевую пленку, сделать "конфетку". И убрать в морозилку минут на 15-20

6. Разогреть масло, чтобы его количество доходило до середины котлет.

7. Подготовить одну миску с взбитым яйцом и другую с панировочными сухарями.

Подмерзшую котлету опустить сначала в яйцо, потом с сухари. Повторить еще 1-2 раза. Жарить на среднем огне 20 минут. Если кажется, что не прожарились, довести до готовности в духовке 15 минут.

Куриное филе я не солю. Солю только масло с зеленью