Простые и быстрые рецепты на ужин?

Здравствуйте! У меня двое деток, Агате 5,5 Михаилу 1,8. Какие-то варианты могут подойти как для кормящей мамы,так и для старшей дочки и мужа (добавьте к гарнирам птицу/мясо, если нужно, а на самом деле не так его, мяса и нужно-проверено на себе, вплодь до его отсутствия,если не успели приготовить). Овощи можно нарезать крупными кусочками и отправить запекать в духовку в большом количестве дня на 1,5; после использовать в качестве гарнира или добавлять в крупы,макароны, или даже сделать овощной суп/суп-пюре. Запекаем в духовке целиком свеклу,морковь,картофель-отдельно как гарнир или для блюд. Можно приготовить на пару. К овощам можно добавить фасоль/нут (можно отварить и заморозить, либо консервированный). Творожная запеканка/сырники в духовке/творог +салат из овощей/тушеные овощи Вареники с разной начинкой Гречка с яйцом+ салат из овощей (или просто огурец,помидор) Гречка/пшено/кус-кус с авокадо и кунжутным маслом Гречка/пшено/рис/кус-кус/макароны с тушеными овощами (например, с кабачок, морковь,лук, помидор если можно) +взрослому можно добавить грибы Гречка/овсянка/рис с морковью и черносливом Гречка с сухофруктами Пшено/овсянка с бананом и авокадо (продают готовые пюре) Вареные яйца с тушеными овощами. Омлет с овощами (берем замороженную овощную смесь) Салат из печеной свеклы и перца,можно добавить брынзу или сыр фета, козий сыр Макароны с брокколи, морковью,сыром. Макароны с тунцом Цветная капуста,картофель,морковь Фасоль с морковью, помидором с тунцом. Тыква крупными дольками с травами, сыром. Лаваш тонкий, туда пекинская капуста, морковь, сыр. К блюдам по желанию можно приготовить птицу/рыбу. Если едите, то иногда купить заливной язык, рыбу, ветчину, сосиски на крайний случай. Куриная грудка/рыбу запекаем целиком -в той же мультиварке или духовке. Чтобы блюда не были сухими, можно готовить какой-нибудь соус. Я часто готовлю в стеклянных формах, которые потом закрываются крышками и можно убрать в холодильник при необходимости,очень выручает духовка с таймером и свч, крупы можно в ту же стекл. форму и в духовку рядом с овощами/мясом. Это лишь вариации блюд... Нет ничего страшного в том,чтобы приготовить суп на ужин,главное выбрать подходящий рецепт,особенно в холодное время года. Вообще очень сильно выручают заготовки нашинкованной моркови,лука,зелени из морозилки (в суп,мясу,рыбе,в творожную запеканку морковь и т.п).

Первое, что пришло в голову, мои варианты: 1）Суп с фрикадельками: немного картогки, морковка кубиками, целая луковица - варим до полуготовности. В сырой фарш мелко покрошить луковицу, перец, соль. Катаем шарики и в кипящий суп. Вкусно, наваристо, без зажарки и диетично. Если любите супы. 2）Баклажаны запеченные （в сезон дешево и быстро）. Баклажанчики режем вдоль пополам （лодочки）. Посолить и оставить на 15 минут чтобы вышла горечь. Моем, мажем майонезом, соль, перец. Сверху помидорку и сыр （если есть）. В духовку на 20-30 минут. Подавать с чесноком. Ухолят на ура！ 3）Пицца на готовой покупной основе, либо на покупном тесте. Если неохота иои нет времени возится с тестом - на готовом расскладываем все что есть в холодильнике （колбаса, сыр, помидорка, соус）и на 15 минут в духовку. Аналогично на хлебе можна сделать горячие бутерброды. 4）Домашняя шаурма. От вас требуется только пожарить маленькими кусочками мясо и выложить на смазаный соусом лаваш вместе с помидорками/капустой/огурцом, луком и специями. Мотаем рулончик, греем в духовке/микроволновке/сковородке. Вкусно （особенно мужчины оценят）, быстро. 5）Запеченная картошка по-селянски. На подготовку 15 минут , остальное время （30-40мин）запекания в духовке . Маленькую картошку моем, режем четвертушками （иои на 8 частей）и выкладываем на горячий протвинь с маслом. Солим, перчим, щапекаем до готовности. Даля подачи чеснок и зелень （сведая, мороженая）. Вообщем вариантов много. Смотря что вы привыкли есть - можно и бургеры делать, можно быстрые супы или гарниры, сколько времени есть и чего хочет душа.

Отбивные из куриного филе достаточно быстро готовятся. Отбить мясо посолить по перчить добавить любимые специи обжарить на сковороде-гриль Pietra от VARI. Тогда на мясе будут красивые полоски и отбивная получится сочной. Пока мясо жарится на гарнир можно сварить кашу например гречневую. Это тоже не займет много времени.

Люблю в мультиварке омлеты с разными начинками: бекон, моцарелла, сладкий перец, шпинат, зелёный горошек. Это не смесь, а разные виды начинок, если что.) крупы и супы готовлю только в мультиварке. Мясо тушу только в мультиварке. Делаю сразу фарш из трёх-четырёх лоточков фиде грудки, через мясорубку тоже лук и морковь, если это котлеты, то картофель, люблю котлеты именно с ним. В общем, делаю фарш для котлет, фрикаделек и тефтелей, суть одна, но овощи кладу разные и делаю разного размера. Маленькие фрикадельки для супа, в них только мясо и специи, тефтельки побольше, в них лук, морковь и рис ещё, котлеты с луком и пару картофелин небольших. Вот так замораживаю отдельно все, естественно, потом это выручает, если надо за 5 минут все сложить в мультиварку. Кроме котлет, их я готовлю в духовке.

Только так и готовлю, чтоб не более получаса моего активного участия (чистить, резать, промыть, сложить). Например, фиде грудки пополам вдоль, сложить в пакет, туда пару ложек сметаны, посолить и поперчить, помять все это дело в пакете. Промыть длиннозерный рис, высыпать его на противень, добавить немного либо воды, либо бульона (у меня порционно замороженный обычно, вот порцию и кладу). На рис курицу из пакета, сверху можно натёртый сыр, можно ничего. Противень плотно закрываем фольгой и в духовку. Время смотрите по своей. Если сверху посыпали сыром, то потом фольгу снять и подрумянить сыр. В этом блюде главное выложить курицу так, чтобы закрыть рис совершенно полностью, чтобы рис не зажарился.

Привет, Женечка! У меня в качестве быстрых ужинов обычно жареное филе курогруди или филе бедрышек в листочках таких для жарки магги - реально быстро, сочно получается. На гарнир салат всегда (летом помидоры-огурцы и зелень, зимой чаще уже капустка, к ней огурчик или морковка). Бывает еще делаю обрусенный "казахский салат"))) Сосиски или колбасу (с полукопченой вкуснее) режем, обжариваем/тушим с луком и морковкой и туда добавляем отваренные макароны. Еще у меня есть в ходу мой любимый "быстросуп"))) Картошечки чутка, капустки свежей, все в кастрюльку. Пока оно варится - полукопченую колбаску нарезать кубиками, тушим с лучком, потом в кастрюлю, можно морковку к обжарке добавить. Этот супчик любимый с детства, он хорош со сметаной или майонезом (я его прост не ем))). У супчика может быть вариация с вермишелью вместо капусты. Ну гречку с чем угодно можно быстро сделать, я ее очень люблю. Про запекание в рукаве и мультиварку уже написали, повторяться смысла нет)) А остальные рецептики ниже себе я запишуу)))

1) мясо в рукаве (индейка, курица, телятина и вот недавно гуся пробовала). Маринад самый простой: соевый соус и оливковое масло и еще перцем могу немного посыпать. Если есть время, постоит, если нет, то сразу в духовку. Главное условие быстроты - это размороженый кусок мяса. На тот же противень можно овощи выложить: картошку, морковь, свеклу, лук (соль, перец и оливковое масло) в открытую, но минут на 40 и тогда сразу весь ужин готов. 2) всякие рагу в мультиварке (мясо какое-то, картошка, капуста, томатная паста или без. Тут комбинаций много) 3) рис/гречка с замороженными овощами в мультиварке 4) пельмени/вареники покупные 5) тефтели в духовке (если взять готовый фарш, добавить полусваренный рис и мелкопорезанный лук - у меня быстрее чем котлеты получаются. Скатала шарики, залила соусом (томат или томатная паста с водой или еще со сметанкой)). А если туда добавить мелконарезанную капусту (обдать ее кипятком только), то получатся ленивые голубцы - тоже очень вкусно) 6) жареная печенка с пюрешкой

Женя, привет! 1. Много готовлю в рукаве для запекания. Получается с корочкой и вкусно и полезно. 2. Мясо быстро можно сделать. Говядину кусочками положить в форму (я в гусятницу складываю), добавить горчицу, перемешать, посолить, добавить специи и добавить банку «лечо» и в духовку на 1,5-2 часа. Получается очень мягкая, сочная и с подливкой. Можно с любым гарниром. 3. Картошку почистить, в пакет для запекания и в морозилку. Когда нужно - достать, добавить масло, соль и в духовку. Получается снаружи с корочкой, а внутри печеная. 4. Шейку частенько беру в магазине и запекаю в пакете для запекания, предварительно смазав горчицей, посолив и поперчив. 5. Мясо с картошкой в скороварке, можно овощей добавить. Это на неск дней хватает. Это что на ум быстро пришло.

Жень, привет. Вот наши ужины: Куриную грудку обжарить кусочками, туда банку соуса для спагетти Долмио, потушить, смешать с отваренными макаронами (перья, рожки), у меня все оч любят Куриная грудка кусочками, лук, можно чеснок потушить, туда банку красной фасоли и сливки, также с макаронами или рисом Куриную грудку в кляре или сухарях и в яйце Зам ороженные овощи немного запечь в духовке, сверху залить яйцами взбитыми со сливками или молоком Творожная запеканка Стейки семги сунуть в духовку и картофел ные дольки

Курица/рыба/мясо.. я вообще не знаю, что можно готовить больше 20 минут) Я обычно перед работой закидываю будущий ужин в маринад и ставлю в холодильник, вечером прихожу, разделась/руки помыла- сразу на кухню, закинула в духовку маринованную еду, поставила таймер и пошла уроки проверять/мыться или ещё чем нить заниматься после работы.. Потом духовка отпещала- режу овощи/достаю банки с овощами- вот тебе и ужин.. Если мужики просят, то могу сварить макароны) крупы /картошку варю в скороварке.. закинула и через 10 минут гарнир готов)