Нежная творожная запеканка

Очень нежная запеканка из творога с манкой и изюмом , просто тает во рту ! Такая творожная запеканка получается всегда! Вот, правда , сколько раз готовила , этот рецепт никогда не подводил. В идеале, ее нужно подавать в холодном виде, но признаться , у нас она улетает еще теплой ))

Для приготовления понадобится :
Творог (жирный) - 500 г
Яйцо - 1 шт
Сахар - 2-3 ст.л
Ванилин - 1 пак
Соль - щепотка
Сметана - 3 ст.л
Манка - 2 ст.л
Изюм - 50 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л

Для заливки :
Сметана - 3 ст.л
Яйцо - 1 шт
Сахар - 1 ст.л
Ванилин - по желанию