По мере возможности я люблю баловать своих домашних выпечкой...мне кажется что вкуснее домашнего хлеба ничего нет) Сегодня к обеду я приготовила булочки в приготовлении которых есть маленький секрет)))))))) заинтриговала?
Почему то Наполеон для меня зимний торт...и мне его совсем не хочется готовить летом...и пусть сейчас не зима...но уже за окошком минусовая температура...и хочется усесться в кресло...укрыть ноги пледом ...с горячей чашечкой чая и кусочком ароматного тортика смотреть Чародеи...да этот фильм для меня как сказка успокаивает и умиротворяет...вот такие странные желания)
И вот сегодня я проснулась с четкой мыслью что время Наполеона наступило) и вот он мой необычный торт....внешне...он как я ...абсолютно стандартен...но внутри...внутри у него лимонный заварной крем...а у меня внутри...а пусть это останется моей тайной) угощайтесь)
ночь..улица...фонарь......все спят....а я хлеб пеку...дико болит голова......поэтому пытаюсь куда то деть свою энергию...надо же что то полезное совершить все равно полезное....вот проснутся мои завтра а на столе свежий хлеб))))))сейчас в доме витает вкусный запах пряного чесночно-лукового хлеба...эх не удержусь и прямо сейчас слопаю краюшку))))))))..вот вам пару фото для поднятия аппетита )))))))
Луково -чесночный хлеб с паприкой)
давайте больше улыбаться и радовать своих близких) желаю всем хорошего вечера) а у нас кофе эклеры и...кино...
С добрым утром)))))))))))))
ой девочки....если вы любите вишню....то вам просто срочно нужно попробовать эти чудо пирожочки с вишенками....рецептом теста и вообще самой задумкой я вдохновилась у чудесной Феи))))))))))))...но с утра хотелось чего то сладенького...и....вот
Выходные......у кого то эти дни связаны с отдыхом...но только не у меня ...за два выходных дня нужно успеть сделать очень и очень много...самым важным является закупка продуктов на неделю...ну а перед этим обязательная ревизия холодильника...и я постоянно убеждаюсь...хозяйка я очень расточительная.....я не могу скупится ...так чтоб что то не осталось...или не пропало....кусок сыра...уже твердого...или пару баночек творога с последними днями годности.....нет...это не то что бы пропадает совсем ...но все же....и вот сегодня подчистив холодильник я поняла что с этим срочно нужно что то делать...и вот налепила тут чуток))))))))))а с учетом что в выходные у нас день открытых дверей лепила я с размахом))))))))) вот такой у нас нескучный день ..а вы чем занимаетесь)????????
Семейка улиток с корицей)))))))))
Напала на меня осенняя хандра на улице брррррр...выходить не хочется...и хочется чего то летнего и красивого....или наоборот зимнего и вкусного....решила что нибудь этакое исполнить....вот нашла в любимом блоге Вафельное печенье
Инвертный сироп
Понадобится:
- 350 г сахара;
- 160 мл воды;
- 2 г лимонной кислоты;
- 1,5 г соды.
Сахар разводят в горячей воде и кипятят раствор, после чего добавляют лимонную кислоту. Далее кастрюлю накрывают крышкой, делают минимальной интенсивность нагрева и уваривают сироп в течение 40-50 минут. Соду разводят в столовой ложке воды и вводят в охлажденную массу. В результате этого действия произойдет химическая реакция и начнется довольно интенсивное пенообразование, которое продлится около 10-ти минут. Как только процесс прекратится - сироп готов. Правильно сделанный продукт должен иметь консистенцию жидкого меда и желтый цвет.
Такой заменитель можно хранить в стеклянной таре при комнатной температуре.
Решив приготовить инвертный сироп, стоит учитывать некоторые моменты:
- Для нагревания хорошо использовать скароварку - толстое дно и стенки емкости предотвратит пригорание сахара.
- Такой загуститель легко переварить, в связи с чем на заключительных этапах термообработки необходимо тщательно за ним следить.
- Он значительно слаще кукурузного сиропа, об этом нельзя забывать при его использовании.
Удачи Вам в кулинарном творчестве!
Довольно часто в рецептах указано точное количество продуктов в граммах или миллилитрах, но далеко не у всех есть на кухне точные кухонные весы. Кроме того, на практике более быстро и более удобно измерять все стаканами, столовыми или чайными ложками. Поэтому очень часто возникает вопрос: сколько граммов того или иного продукта в столовой ложке, а сколько в чайной, сколько граммов в стакане с горкой или без горки. В связи с этим я и решила составить таблицу мер и весов, чтобы она всегда была под рукой, и чтобы всегда можно было проконсультироваться и перевести штуки, стаканы, ложки и т.д. в граммы и наоборот.
дети спят...да да да ...спят ...тишина ....и мы реши снять стресс.....и пусть весь мир подождет.....весы пусть покроются пылью...