Очень уж захотелось ежиков (тефтели с рисом). Кто как их готовит, поделитесь рецептами!!!
Сделала вкусные котлетки из щуки.
Понадобится: филе 1 щуки, 1 луковица, 1 морковь, кусочек батона (размоченного в молоке), 1 яйцо, соль.
Все тщательно пропустить через мясорубку, желательно 2 раза. Обвалять в сухарях и пожарить с двух сторон.
Вот какую вкуснотень я готовлю. Фотку взяла с сайта, а то свои ещё не готовы.
Это наш семейный рецепт, готовила еще моя бабушка. Всем очень нравиться.
Береться котлетный фарш, добавляется туда немного не очень острых приправ, манная крупа, соль по вкусу. Массу тщательно вымешать,, сформировать котелтку, в центр поместить черносливинку (предварительно замочить). Поджарить на масле до румяной корки с двух сторон, потом переложить в маленькую кастрюльку, добавить водичку, заваренную тоже на черносливе, и немного подтушить. Получаются очень нежные котлетки, которые с удовольствием едят и детки!
0,5 кг фарша
лук
соль,перец
1 чайная ложка сахара
2 ст. ложки сметаны
2 ст.ложки муки
0,5 чайной ложки соды гаш. уксусом
1 яйцо
Попробуйте не пожалеете!!!!!!!!!!
После замеса ни в чем обваливать не надо, прямо на сковородочку!!!!!!!!!!!
Хозяюшки, как делать ленивые голубцы? на ужин сейчас готовить собираюсь. все купила ток для обычных.