Поиск
в Кулинарное сообщество 13 лет

Дрожжевое тесто

Всё про тесто
Девочки умелицы помогите!Прошу вашей помощи.Моя мечта - рулет с маком.Но с тестом я на вы.Киньте в меня ссылкой,где для чайников написано,как замесить дрожжевое тесто,с сухими дрожжами?Или если кому-то не трудно - распишите мне весь процесс,со всеми подробностями.Буду очень благодарна.
10
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1119332
16.02.2011
Ответить
попробовала очень вкусно
16.02.2011
Ответить
cпасибо
16.02.2011
Ответить
В Youtube много видеороликов на эту тему, я именно по ним училась
16.02.2011
Ответить
ой точно,спасибо за совет.
16.02.2011
Ответить
самое простое и вкусное: 250мл молока нагреть, добавить пару ложек сахара, и всыпать 2,5 ч.л. сухих дрожжей....подождать пока появится пенная шапка... вылить в кастрюльку....добавить муки столько, чтобы как сметана опара получилась... подождать пока увеличится вдвое или больше....размешать...дать подняться еще раз... потом вымешать уже с нужным количеством муки хорошее, не слишком крутое тесто....месить долго... оставить отдохнуть - оно снова подрастет... и когда уже с начинкой все будет - перед тем как ставить в духовку - пусть еще полчасика постоит, подрастет - так пышнее итог получится...
16.02.2011
Ответить
да, я тоже так делаю, всегда получается хорошо. По поводу дрожжей могу сказать, что самые лучшие из сухих - это нордик.
16.02.2011
Ответить
у нас таких нету (не встречала)...хороши саф-момент и премия...
16.02.2011
Ответить
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/999651 вот тут посмотри, правда это для пирожков...даже у меня получилось)))))
16.02.2011
Ответить
Спасибо Алена,попробуем.
16.02.2011
Ответить
Во щас делать пойду, вертуты с тыквой!!!!!!!! рецепт хлеба