про соду и разрыхлитель
Секреты кулинарииДевочки, а можно заменить разрыхлитель содой гашеной? Сколько нужно тогда соды, если разрыхлителя нужна ч.ложка?

Яюшка
В разрыхлителе от трех до четырех составляющих, соды от четверти до трети, так что примерно четверть-треть чайной ложки, смешат с мукой, а кислоту добавить к жидким составляющим, если они не кислые.
26.03.2011
Ответить


Viktoria
я почти всегда заменяю, ну только если тесто не сухое...ну в смысле не на блины или шарлотку. Где-то половину чайной ложки соды ложу и гашу
26.03.2011
Ответить

