Чем драники отличаются от картопляников???

Не, если картофель тертый - это драники. Я ничего не добавляю в них, любим аля натюрель :) Со сметанкой :) Значит так, драники: Картофель трем на терке ( кто на мелкой трет, кто на крупной, я на крупной больше люблю:))) Сок надо немного отжать, но что б не совсем сухая масса была. Добавляем яйцо, соль, специи ( приправу для блюд из картофеля например) и несколько ложек муки. перемешиваем. Ложкой выкладываем массу на сковороду, как оладьи и обжариваем с двух сторон. Некоторые к картофелю еще тертый лук добавляют, но я не люблю лук, по этому делаю без него. Подавать горячими со сметанкой. Их лучше сразу слопать, по этому готовлю я их в таком количестве, что б сразу съелось. Они когда остынут - уже не то. Картопляники: варим картофель, делаем пюре. На сковороде обжариваем фарш ( я делаю пополам свинину и говядину) с луком. Перемешиваем фарш с картофельным пюре, лепим котлетки и обжариваем на скоровороде с двух сторон до образования корочки :) Иногда делаю картопляники с грибами. Вместо фарша добавляю в пюре обжареные мелконарезанные грибы с луком - вкуснотень нереальная :) Кстати, в идеале их обжаривать надо на сале :) ( ну это меня мамина подруга из Украины учила) , но за неимением можно и на обычном растительном масле. К драникам многие делают гарнир. например овощной салатик. А картопляники так , без всего едим :)