Как правильно подготовить металлические формочки для кексов???
Посуда для кухни (Не путайте посуду для кухни и технику!)Чтоб уж наверняка не пригорели!!!!достаточно ли будет смазать маслом и посыпать мукой?? или может рукав для запекания разрезать постелить?? а то пергамент жесткая бумага такая,а у меня формочки маленькие((( вообщем кто как делает???
Velvet - товары для кухни
Я выкинула свои метал.формочки и купила такие, ине парюсь теперь. Надо один раз смазать,перед первым приготовлением и все! И еще немного другие тож на этом сайте купила. http://www.whitecat-eco.ru/product_info.php?cPath=15&products_id=1566
14.09.2011
Ответить
Ирина
смазать маслом сливочным или маргарином и присыпать мукой. ну 100% не пригорит.
12.09.2011
Ответить
Ivanna
Я внутрь вставляю дешевые бумажные формочки для кексов (сами по себе они форму не держат, наверно потому что дешевые как раз). Быстро и удобно.
12.09.2011
Ответить
Яна
У меня тоже маленькие формочки, поэтому заранее заготавливаю специальные капсулы из пергамента. По диаметру формочек рисую кружочки на бумаге +1 см припуск. Вырезаю, складываю стопочкой. Потом по 2-3 кружочка складываю вместе, слегка смачиваю теплой водой, накладываю на перевернутую дном вверх формочку, сверху накрываю другой формочкой. И так до конца кружочков. Несколько часов стоят, сохнут. А когда нужно выпекать кексики, просто беру формочку, вставляю бумажную капсулу, наливаю тесто и все. Когда кекс готов, он легко и просто вынимается с бумагой на блюдо, в формы вставляю следующую партию капсул и т.д.)
12.09.2011
Ответить
Яна
Нет, бумага достаточно плотная, от воды не размокает, да и Вы всего лишь аккуратно одну формочку на другую надеваете поверх бумаги, от этого они не повредятся. От кексов тоже легко бумага удаляется, когда они остынут
12.09.2011
Ответить
Яна
Да, дополнительно ничем не нужно.
Я со временем для себя выбрала бумагу, которая нравится больше всего, не промокает, не рвется, не прилипает к тесту, выпечка с нее снимается превосходно. Для меня это бумага Dr.Otheker, не сочтите за рекламу
12.09.2011
Ответить