Тонко-вкусные блины без дрожжей. Делюсь.

Рецепт придумывала не я, и даже не тот человек, который поделился.

Даже не хочется искать, кто тот "первоисточник". От меня этому автору БАЗИБА!!! ВКУСНОТИЩА!!!

подготовить:

- 4 яйца

- где-то 1/3 пачки сливочного масла. автор писал 4 столовые ложки, я решила, что это где-то 1/3 от 200граммовой пачки

- 2 стакана молока. если у кого есть маленькие пачки - это как раз 2 пачки.

- 1 стакан муки

- 1-2 стол. ложки сах. песка или пудры

- соль чуть-чуть.

готовить:

1. отделить желтки от белков. белки в сторону. Желтки растереть со сливочным маслом.

Я это делаю обычным миксером, только вставляю одну насадку, а не две.

====================================================================================================

2. Влить молоко (оба стакана). Я немного подгреваю в микроволновке. Размешать. Брызг много.

====================================================================================================

3. Добавить муку (всю, т.е. 1 стакан). Я просеиваю. Размешать. Брызг не меньше, чем на предыдущем этапе.

====================================================================================================

4. Взбить белки. В процессе добавить сахар/пудру. Если есть желание уплетать с вареньем, советую песка добавить пол столовой ложки. При 1,5-2х ложках блины сладкие.

5. Взбитые белки влить в ранее полученную мешанину.

6. Добавить соль.

Всё перемешать.

====================================================================================================

7. Выпекать. Масло на сковородку точно не нужно. Моя голова это плохо понимает, а потому перед первым блином всё равно каплю наливаю.

Блины должны быть очень тонкими, а потому размер половника и сковородки очень важны, чтобы в половник помещалось не больше, чем помещается в сковороду тонким слоем.

Тот кто делился рецептом писал, что у него блины получаются такие тонкие, что даже переворачивать не нужно - выпекает с одной стороны. У меня так пока ещё ни разу не получалось, выпекаю с обеих сторон.

===========================================================

===========================================================

===========================================================

Если попробуете и понравится - отпишитесь сюда, чтобы другие видели, что они правда-правда вкусные