Торт с апельсиновым курдом

Опять по мотивам http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1705375

Только теперь тортик и с апельсинами)))))

Сынуля помогал))))))

курд:

1/2 ст. сока апельсина
1 ст. л. цедры
2/3 ст. сахара
3 яйца
50 г сл. масла

Довести до кипения сок, цедру и сахар и сливочное масло. Взбить слегка яйца и, при постоянном помешивании, тонкой струйкой влить горячий сок. Возвращаем всё это на маленький огонь и, помешивая, доводим до кипения.

Варим ещё минут 5 (постоянно помешивая) до загустения. Процеживаем через сито (можно обойтись и без этого, только тогда в начинке будет чувствоваться цедра), и затем переливаем в чистую посуду. Накрываем плёнкой (плёнка должна касаться поверхности крема, чтобы не образовывалась корочка) и остужаем.

Потом делала 3 бисквита, на каждый:

1/3 стакана сахара

1/3 стакана муки

1 яйцо

Белки отделить от желтков.Желтки взбить немного вилкой.Отставить в сторонку,и сразу приготовить муку и сахар.Духовка в это время уже прогревается до 180*С.Сначала немного взбиваем белки с солью,затем постепенно добавляем сахар и доводим белковую массу до плотной пены.

Затем не переставая взбивать добавляем желтки,а потом муку.Смешали всё до однородной массы и готово.Теперь выливаем в форму (у меня силиконовая и нечего там не прилипает))))) Все это в духовку 180 градусов минут на 10-12, смотрите, чтоб не засох!!!

выкладываем на большую тарелку

и смазываем курдом (курд стоял всю ночь в холодильнике)

затем сверху еще раз так же (бисквит, мажем все курдом) и потом сверху третий бисквит (его сверху прям чуть-чуть смазываем)

Далее шоколадная глазурь.....ну тут я вообще не заморачивалась....У меня покупная была)))))

Она красивая и вкусная!!!))) только трескается, когда ее режешь))))

Вот такой тортик получился:

Стоял и пропитывался в холодильнике часов 5......вкусняшка получилась!!)))