Экономное меню

заменяйте мясо на субпродукты,делайте домашнюю выпечку.Выручают каши(когда надоест в любую из них добавьте зажарку и немного грибов,сушеных или свежих и вот,новый вкус),картофель(лодочками запечь с салом,тушеная,вареная,деруны,зразы,вареники с картошкой)макароны с тушенкой,банально можно небольшой кусочек сыра купить и сделать макароны в томатном соусе,сверху тертый сыр. Очень люблю луковые оладьи в томатном соусе тушеные,рецепт очень економный,макароны по-флотски(если совсем экономно,то бульйон для супа на мясе,разобрать,а вареное мясо в макароны)овощные супы,суп с яйцом,супы с плавлеными сырками,суп с курицей и макаронами,томатный суп с колбаской,суп с рыбной консервой,хек тушеный в томатном соусе,овощные голубцы,печеночные оладьи или котлетки,винегрет,тушеная капуста.. Блин,таких блюд много) Приблизительное меню на день: Завтрак: Овсяная каша с яблоком и корицей/или омлет с зеленью Обед: Суп овощной,сердечки тушеные(с луком,морковью) с картофельным пюре Ужин: винегрет с квашеной капустой/тушеная капуста с грибами или сосисками Перекусы:фрукты свежие,пирог с тыквы,например или шарлотка,кексы,мафины,ореховый или апельсиновый пирог или печеньки(чтоб к чаю были)

Мы тоже так нес-ко мес. жили. Гототвила блюда из картофеля, лапшу покупала не в фасованных пачках, а которая на разновес в целофановых пакетах продаётся. Дешевле выходит, а по вкусу так же. Меня очень выручали крупы - гречка(но она дороговата), рис, пшеничная(у нас стОит всего 7 руб. за кг), манка, пшонка, ячка, геркулес и т.д. Сытно, недорого, вкусно. На мясо денег не было, косточки суповые недорого стоят, супы варила. Муж у меня мясоед, я брала например курицу, разделывала на порции. Допустим, варю лапшу, к ней ножку куриную варю. Мясо с ножки - мужу вместе с лапшой, себе на курином бульоне супчик. А так - чем меньше полуфабрикатов, тем лучше.

Я так уже 9 месяцев живу, вообщем личный опыт не покупать колбасы, сосиськи, полуфабрикаты  все что бутербродное(съедается быстро и дорого), не покупаю торты, пироженые, конфеты. покупные соки заменяю пачкой мороженных ягод и кастрюля компота готова, Я покупаю гречку, рис, макароны, ( интересней купить бантики, ракушки веселей смотрятся) картофель( из картофеля блюд можно недели 2 готовить)) обязательно морковь лук зелень, если кормить мужчину то можно печь пирожки и вкусно и сытно, таже начинка капуста картошка яйца самое дорогое это мясо, тут в фаворе курица, бульон сварить, часть можно потушит, можно в салат пустит, вариантов много.. а вообще раз в неделю захожу на бб в кулинарию смотрю не дорогие новенькие рецепты и подгоняю смету на продукты планирую что я могу купить.  

картошка во всех видах, макароны, гречка, супы, каши, вареники разных видов, блины, оладьи, курица вместо мяса. Быстрее наедаешься, когда не одна кастрюля борща, а несколько разных простых блюд по чуть-чуть. Вместо тортов и конфет- баранки, пряники, сушки, печеньки. + простые салаты типа огурцы-помидоры; разные из капусты - с огурцом, с морковью, с любой зеленью; огурцы со сметаной, помидоры со сметаной.

Во времена экономии сама лепила пельмешки (уж больно муж их уважает), пироги сладкие и не сладкии пекла. Суп на курице варила, оставляла маленько мяса в суп, а остальную курицу в блендер с луком,чесноком, специями до состояния фарша. Потом сформировать котлетки, обвалятьв  панировке и на сковороде поджарить маленько. Либо разбирала на волокна и кидала в предварительно обжаренные лук, морковку и помидорку. Муж только так уплетал ))) Так же курицу разобрать и в макароны. Что то типа по флотски получается.Когда не было возможности даже мяско купить, пустые супы варила, только картошечки побольше туда, что бы посытнее ))) 

Согласна с девочками ниже: из одного куска мяса можно сделать несколько блюд сразу. Самые экономные блюда-супы и каши. Меньше полуфабрикатов, больше сезонных овощей, на которых цены постепенно снижается уже. Если даже на мяско не хватает, то можно гарнир (макароны ,греча, рис) просто поджаркой полить (лук с морковкой с добавлением какой-нибудь мясной специи). На хлеб мазать икру кабачковую, а не осетровую). Черствый хлеб перерабатывать в сухарики, которые можно добавлять в бульон или жидкий суп. Делайте грибной, щавелевый суп (их без мяса можно). Меньше йогуртов, колбас, сосисок, готовых нарезок. На сладкое-варенье, блинчики из остатков молока (можно вообще на воде), хворост напечь (мука, яйцо, вода, щепотка соли и сахарная пудра). Вобщем, подключить фантазию, чтоб все можно было утилизовать). Удачи!

С курицей прокатывает хорошо, когда наступают сложные времена: сварить курицу - половину в бульон на суп оставить, вторую половину - на второе.

Супы и каши, блюда из мясного фарша с добавлением недорогих овощей и круп: запеканки, ленивые голубцы, зразы, мясные соусы типа болонского.

10 дней из 30 есть одну гречку, без соли и сахара - это ощищающая диета!

Вареники с картошкой, капустой квашеной. пироги домашние - тесто: 1 ст муки, 1 п маргарина, мука, соль. начинка: мелко порезанный картофель (3 шт), луковица, 200 гр фарша или мелкими кусочками мясо (любое). пирог закрытый, 40 минут выпекать. очень сытно и вкусно. Оладьи, блины, омлеты...