Какое все зеленое!
Блюда из фарша, котлетыЭто я про долму. Счастливые обладатели винограда на дачах, именно сейчас на нем самые лучшие листочки для этого блюда! Как делать фарш с рисом и варить виноградные листья, опускаем, а далее....
Делай раз - выкладываем листья на притивень и на них фарш
Делай два - аккуратненько заворачиваем и складывам в кастрюльку.
И, делай три - кастрюльку отправляем на плиту, на забываем подлить водички до половины содержимого, кинуть чуть соли и ст.л. сливочного масла! все! Тушим-варим минут 40 после закипания и .....едим!!! Приятного аппетита!!! Соус - сметана, чеснок, кинза.
Кристина
спасибо! вовремя мне напомнила что у нас тоже виноград есть =))) а листья просто рвать и мыть и все?
03.06.2012
Ответить
ЭмфЭ
мм это вкусно! во время беременности так переела,что видеть не могла! потом уже месяцев 5 доче было,тогда поела)))) сейчас опять полюбила и хочу,а листья,кот.продают-старые,иногда прям рассыпаются!Покупаешь баночку за 300р.-кое-как на один раз хватает-жалко! Вот привезем,надеюсь,от бабушки,чтоб на долго хватило(маринованные с укропом)...ммм
03.06.2012
Ответить
ЭмфЭ
сама никогда не видела,как маринуют,вот съездим и спрошу.Но на вкус они соленые получаются,они как в маринаде,между листьями винограда шапочки и зелень укропа.И в отличие от сухих,кот.продают в банках,эти можно долго хранить,как соления.Вот так зимой когда надо,достают,полоскают в водичке и готовят долму.Вкус мне таких листьев даже больше нравится.
03.06.2012
Ответить
Оля-ля
листья любого сорта винограда подойдут?я один раз попробовала сделать,получилось горько
03.06.2012
Ответить
Татьяна
еще как годится!!! прото сейчас на нем все листья молодые, а по лету придется выбирать уже:)
03.06.2012
Ответить
Та Ню Ша
ага. тогда приеду на дачу, полезем на сосну) у нас виноград на сосне растёт)))))))))) очень красиво было в том году - метров на 5-6 от земли сосна оплетена виноградом. Я правда осенью это дело персекла, уж больно вымахал, поотрезала кое-что... Но на долмы там будет!
03.06.2012
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.