Тунец
Блюда из рыбы и морепродуктовИмеется тушка свежего тунца. Подскажите, что можно сделать оригинальное и не слишком заморочистое. В нете ищу- но попадаются рецепты из консевированого тунца либо сильно сложно-вычурные((( Банально жарить не хочется (даже в лимонном соке с базиликом), Может уху сварить из него?? Подскажите, девочки..
Пы.Сы. Разделались таки с тунцом))) Оказался вкусняшка)) муж в восторге)) А был у нас салат "Нисуаз"
фото под катом)
салат немного модифицировала)))) рецепт добавлю немного позже)) когда всех спать уложу))

Евгения
Если сварить, то он будет жесткий(( поэтому непрожаренный до конца тунец, идеально, в том числе для салатов!
07.11.2012
Ответить

Юлия
о как..то то я смотрю на всех фото к рецептам, он как бы полусырой, что ли внутри.
До какой степени нужно обжаривать? где та золотая середина, чтоб "как надо", а не сырой??
07.11.2012
Ответить

Евгения
Не прожарите вы его так, иначе будет " непрожевать", весь то кайф в том, что он полусырой, не бойтесь этого, полейте его лимончиком и все, на вкус он не как обычная сырая рыба!!
07.11.2012
Ответить

Юлия
вот и тонкости, о которых я и не подозревала, покупая тунца))) Главное теперь обьяснить мужу, что он не сырой , что так и надо. Может посоветуете какойто соус оригинальный к нему? Соевый, лимонный, чесночный, имбирный и тд. Если есть рецептик - буду признательна.
07.11.2012
Ответить

Евгения
Вот один из любимых салатов моих
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1695662
07.11.2012
Ответить

Юлия
Спасибо.
непривычно , конечно есть полусырую рыбу((
я даже в суши прошу или жареного угря или что то "не сырое"...
пы сы. Пыталась намекнуть мужу, о том , что тунец специфичен..
получила ответ : " я не буду есть полусырую рыбу ".
Не гурманы мы , блин, нифига(
07.11.2012
Ответить

Евгения
Даже не знаю, что вам посоветовать))) попробуйте фарш намутить, но добавьте еще другой сорт рыбы, и хлеба вымоченного в молоке, чтобы помягче было))
07.11.2012
Ответить





Юлия
Подождите)) сначала приготовлю)) потом попробуем))) покажу) и потом подумаем как "Это" можно будет назвать))) я пока в сомнениях, закинула почти 2х кг тушку в морозильник))))))
07.11.2012
Ответить

MashaKhaustova
т.к. у меня дети плохо едят рыбу, покупаю тунец на котлеты. его по вкусу в котлетах от говядины не отличить ))))
07.11.2012
Ответить
