Хачапури (с мясом, картофелем)
Пироги, пирожки, булочки
Хачапури! Уже понятно, что это очень вкусно!
Можно сколько угодно спорить, что "настоящие" хачапури делают не так, что не добавляют зелень, делают не на таком тесте и тд. и тп. Факт остается фактом - разновидностей хачапури множество! Я много "листаю" интернет. Очень много интересной информации находится по поводу приготовления того или иного национального блюда. Например, армянский лаваш, оказывается, делается с добавлением кусочка теста, который оставляют после предыдущей выпечки. Этакий вариант закваски. Тесто получается аналог дрожжевого, тогда как мы делаем или с добавлением дрожжей или просто на муке, воде и без дрожжей и потом отмачиваем лаваши под мокрыми полотенцами. Тоже самое касается споров по поводу плова, чебуреков или даже салата Оливье! Мы же с вами уверены, что это наше блюдо, тогда как большинство испанцев считают салат Оливье своим и называют его "Русский" салат :). Говорю не голословно, а сама спорила с одним испанцем в возрасте, который доказывал мне, что мы, русские, беспардонно стащили их рецепт салата!
Что касается хачапури. Вчера с мужем смотрели передачу "Орел и Решка" (кто не знает, google подскажет). Передача была про глубинку Грузии и там как раз показывали хачапури с картофелем. Муж, конечно, попросил сегодня таких хачапури. С утра полезла "листать" интернет в поисках интересного и наткнулась на мастер-класс Георгия Хучуа. (часовой МК на youtube, как готовить хачапури, хинкали и тд.). Так вот хачапури с мясной начинкой получились по следам этого МК.
Итак, рецепт хачапури с начинками из мяса и картофеля!
Рецепт теста для хачапури: (на 4 больших лепешки)
- Мука - 650 гр. + на стол
- Вода - 410 мл.
- Соль - 2 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Дрожжи (саф-момент) - 1,5 ч.л.
- Масло растительное - 60 гр. (3 ст. ложки)
*Сколько вешать в граммах (если Вы замеряете стаканами, смотрим сколько чего в одном стакане)
Начинка:
- Картофель, отваренный и помятый в пюре с добавлением зелени
- Свинина, мелко рубленая с чесноком, луком, тимьяном и перцем
Пошаговое приготовление с кучей картинок (чет много получилось, аж 20 штук)
В готовом виде вот:
Кушаем! 
Приятного аппетита! 
мясо — это ЕДА!))) Гемоглобин! Железо! :)))) Очень полезно и тебе и малышу :)))) Всегда пжлста))))
Приятного аппетита! Надеюсь, бабушке понравится)))
спасибочки))
на ночь в кулинарку лучше не заходить))) это точно)))