Овощи гриль

Здравствуйте! Хочу поделиться с Вами безумно вкусным гарниром (да и просто самостоятельным блюдом). Овощи на гриле:

Баклажаны (средние) - 2 шт

Кабачки (небольшие) - 2 шт.

Перец болгарский - 2 шт (один красный и один желтый)

Грибы (шампиньоны) - немного (у меня были крупные штук 5)

Заправка для овощей (готовится заранее, чтобы масло было более ароматным):

Масло (оливковое, у меня оливкового не было, брала рафинированное подсолнечное) - 3-4 ст.ложки

Чеснок - 2,3 зубчика

Уксус - 0,5 чайной ложки (вместо уксуса можно взять чуть больше лимонного сока)

Базилик сушеный, смесь прованских трав, соль

Овощи порезать и запечь на гриле. У меня электрогриль. Можно на специальной сковороде-гриль.

Запеченные овощи надо сложить в глубокую миску и залить заранее приготовленной смесью из масла, уксуса, чеснока, соли и трав, аккуратно перемешать.

Приятного аппетита!