Кекс на кефире. Есть рецепт?

Мой любимый рецепт:100гр сахара перетираем со 100гр слив масла руками/это обязательное условие!!!не блендером/. (Масло предварительно из холодильника можно вынуть, порезать кубиками)Добавляем  полстакана кефира,  стакан или полтора муки и 2яйца, перемешиваем. Гасим соду 1/4ч.л  лимонным соком,добавляем в тесто, перемешиваем и выливаем в форму. В духовку на 180гр полчаса. 

манник)

Чтоб кекс поднялся, оставляю тесто до того как сунуть в духовку минут на 15 просто постоять, этой хитрости меня мама научила, так и пироги мягенькие делаются)

Кекс на йогурте(делала на кефире). Ингредиенты: Сливочное масло – 220 г Сахар – 2 стакана Яйцо – 3 шт Сок лимона – 3 столовых ложки Цедра 1 лимона Мука – 2,5 стакана Сода – ½ чайной ложки Соль – ½ чайной ложки Греческий (обычный) йогурт – 225 г Молоко – 1/3 стакана Ванилин – 1 чайная ложка Свежая клубника – 340 г (делала с вишней, думаю можно заменить чем-то еще по вашему вкусу и наличию).  Духовку нагрейте до 160 градусов. В миске смешайте 2,25 стакана муки, соду, соль и цедру лимона. В чаше для миксера взбейте сливочное масло с сахаром до воздушного состояния около 3 минут. Вбейте по 1 яйцу за раз, продолжая взбивать. Влейте сок лимона. Постепенно всыпьте мучную смесь и йогурт, молоко и ванилин. В отдельной миске смешайте нарезанную клубнику с остальной мукой. Введите в основную массу. Смажьте форму для пирога сливочный маслом и вылейте туда тесто. Выпекайте 1 час. Перед тем, как доставать из формы, дайте пирогу время полностью остыть. Присыпьте сахарной пудрой и подавайте.

я делаю такие кексики http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1743901