Закуски без майонеза
ЗакускиДевочки, выручайте! В след субботу юбилей у папки. Отмечаем дома, правда большой компанией. Среди гостей есть такие, которые майонез вообще не едят!
Подскажите пжл рецепты закусок без майонеза. Либо такие рецепты, чтобы майонеза не было видно внешне)))
В голову кроме бутербродов и канапе ничего не лезет.
Аля
Цезарь, греческий салат, вмнегрет, лобио (фасоль лук чеснок орехи) ,брынза с укропом, салат с треской, морковь-чеснок-орехи-сметана....короч это первое что вспомнила))
12.12.2014
Ответить
Алинка
Я вместо майонеза часто использую брынзу. Фетаку или подобную. Мну вилкой с небольшим количеством молока. Любой салат можно заправить)
12.12.2014
Ответить
Алинка
Вкусно))) И солить ингредиенты не нужно))) Единственное — если в салате много овощей, то его хранить нельзя. Осекается.Все классические салаты можно заправлять: "Оливье", "Крабовый", "Сельдь по шубой" ну и и.т.д Но нужна именно однородная брынза, не комочками. "Сербская" в синих банках очень вкусная.
15.12.2014
Ответить
Лана
Салат из спаржевой(стручковой) фасоли. Чеснок, любые душистые любимые травы, я беру базилик, кинзу и петрушку, толчете с солью и чесноком, добавляете душистого масла и уксус, фасоль отвариваете и горячую добавляете в это маринад, перемешиваете и закрываете крышкой, когда остынет добавляете лук тоненько-тоненько порезанный колечками. Салат из тунца в собственном соку (консерва) мнете вилкой, добавляете кукурузу приблизительно 50% от объема рыбы и маринованные огурцы, огурцы порезать кубиками по размеру с кукурузинку, заправить оливковым маслом. Очень вкусно этот салат с обжаренным бородинским хлебом.
12.12.2014
Ответить
inna
приготовьте майонез сами. против такого варианта у кого найдутся возражения?
12.12.2014
Ответить
Асилия
Пробовала как-то, совершенно не получилось. Хотя возможно я сделала что-то неправильно
12.12.2014
Ответить
keisy
первое, что приходит на ум:салат "Цезарь" — заправка без майонеза, а едят почти все)))
12.12.2014
Ответить
olga
баклажаны кругами нарезать посолить, сверху помидорку, потом обжаренные грибы с чесночком, потом в духовку..а за пять минут до конца запекания сырок сврху.мммм....это у нас хит) салаты из простых греческий, цезарь. на сайте Скрипкиной гляньте там прям есть категория без майонеза и все просто и вкусно
12.12.2014
Ответить
Анастасия
я вот пытаюсь худеть после вторых родов, соответственно майонез в рационе тоже не фигурирует. Но если очень хочется, салатик, то себе в качестве заправки использую йогурт нежирный, со специями и зеленью (любителям можно еще чеснок добавить, я ем без него). Он абсолютно не портит салатики)))Из закусок без майонеза первое что пришло на ум — рулетики из тонкого армянского лаваша+сливочный сыр (Филадельфия, альметте)+красная рыбка+зелень (лучше укроп). Нямка!Тут еще важно понять почему гости не едят майоне — либо из-за того что он калорийный и вообще синтетический, тогда можно заменить сметанкой-йогуртом. Либо есть люди, которые не переносят майонезные салаты, нашу классику-оливье, селедка под шубой. Тогда требуется замена блюд, а не замена майонеза))))))
12.12.2014
Ответить
Асилия
Свекор мой просто не ест майонез, считает его "химией" )) Говорит, что ни разу в жизни не ел. Но я-то знаю, что ест периодически 
Я дома когда готовлю, стараюсь как-нибудь "спрятать" майонез, чтобы он не видел его. Но это уж домашняя еда, а тут на праздничный стол нужно, поэтому растерялась. А сестра не ест, т.к. не любит.Вот про рулетики вопрос возник сразу — а как он пропитается без майонеза? За счет сыра? Я просто не пробовала такие сыры
Я дома когда готовлю, стараюсь как-нибудь "спрятать" майонез, чтобы он не видел его. Но это уж домашняя еда, а тут на праздничный стол нужно, поэтому растерялась. А сестра не ест, т.к. не любит.Вот про рулетики вопрос возник сразу — а как он пропитается без майонеза? За счет сыра? Я просто не пробовала такие сыры
12.12.2014
Ответить
Анастасия
Ну лаваш тонкий, ему в принципе не обязательно пропитываться, его вкус практически не чувствуется. Я просто не особо люблю, когда лаваш пропитывается и становится очень мягкая размазня))) Давно уже заменила майонез на сливоные или плавленные сырки! Но это, конечно, на любителя.
12.12.2014
Ответить
Татьяна
салаты можно сделать без майонеза (всякие листовые с мясом-крветками-сыром), закуску с сельдью со сливочным сыром типа альметте, соленья разные, запеченное вкусное мясо как буженина или ростбиф, всевозможные вариации помидоры с моцарелой, или те же помидоры с сыром сулугуни, рулетики из баклажан с ореховой начинкой, что-то типа заливного-холодца-студня, рулеты из лаваша с разными начинками и плавленым сыром..
12.12.2014
Ответить
Татьяна
я делаю либо на поджаренном хлебе бородинском: хлеб, сыр сливочный, кусок свеклы, горчичная заправка (горчица, укроп, немного сахара или готовый соус есть такой), и сельдь, кружочек маринованного красного лука (лук залить кипятком и уксусом 1:1). Либо я делаю тоже самое без хлеба и кладу так: кружок свеклы, сыр, сельдь, горчица, лук.
12.12.2014
Ответить
