Фаршированные шампиньоны на сковороде гриль-газ

Эмалированных сейчас вообще нигде нет, тоже ее искала, она кстати и самая дешевая:)) тоже ее хотела, заказала с мраморным покрытием, но его нельзя мыть в ПММ, а эмалированную можно. Сразу и про баклажаны, баклажаны я люблю делать целые, в электрическом гриле целые не получаются, я режу их толстыми кольцами где-то 2 см толщиной и кладу рядом с мясом. Они должны получаться чуть чуть сухими. Яблоки такой же принцип, берите кислые сорта. Любые овощи я готовлю чтобы они как бы чуть-чуть похрустывали, т.е внутри они немного недоготовленые, а верх уже начал немного подшквариватья, если не понятно написала, попробую найти грилёвую фотку.