Поиск
в Кулинарное сообщество 10 лет

Яйца С0, С1, С2.....

Выбор продуктов питания

Опять меня на рынке обескуражили) Одна продавщица яиц советовала брать только С2, так как в них меньше химии, полезность и вкусовые качества лучше. Типа "нумерация яиц начинается с конца" Сегодня другой продавец не советовала их брать, будто ни от каких они не от молодок, а от больных кур и их чем-то обрабатывают, а С1 от молодок. Говорит, что на птицефабрике работала.

Залезла в нет, специалисты тоже вроде как за С2. По производителям даже спрашивать не буду, т.к. у нас огромный выбор их. Кому верить(((( Хоть езжай на птицефабрику и смотри). А вы какие яйца покупаете и почему?

Чтобы определить свежесть яиц в домашних условиях, можно прибегнуть к одному очень простому способу - взять стакан, заполненный водой на три четверти, и опустить туда яйцо.

Если оно снесено не позже трех дней назад, должно сразу опуститься на дно стакана. Если яйцу неделя от роду, оно будет плавать вертикально, а вот всплывшее яйцо - показатель трехнедельной давности выпуска продукта.

Мои все свежие и С2 и С1))))


71
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Беру с1 - ни вашим ни нашим :) Вроде и не отборные, но и не мелочь 2-го сорта ;) Тоже хочется думать, что они менее вредные чем отборный сорт :)
22.01.2015
Ответить
беру отборные, на крайняк первую категорию. Покупать вторую-выбросить деньги на ветер. Потому что они мелкие, расходуются мгновенно, а стоят не намного дешевле отборных. А вторую категорию не шибко покупают, вот Вам и наплела продавщица про "полезность". Всех кур пичкают и кормят одинаково что молодых, что зрелых. Это сугубо мое мнение. Редко слушаю продавцов, у них как правило личный интерес -продать.
22.01.2015
Ответить
Как раз вторую у нас разбирают, сегодня вот не нашла в ближних киосках( У нас не мгновенно расходуются — в выпечку, например, ложу яиц сколько написанно, но С2, получается точно такая же выпечка)
22.01.2015
Ответить
Просветите меня, где же это раскупают вторую категорию? в тех магазинах где я отовариваюсь, лежат эти крохи не тронутыми самыми последними. Насчет выпечки, я думаю, что Вы лукавите. Можно, конечно, положить то же количество яиц, но выход изделия будет меньше-законы физики никто не отменял:" ничто не берется из ниоткуда и не исчезает в никуда". А самый наглядный пример — это сделать яичницу. Если зажарю 2 отборных яйца, то я буду сыта. А вот яичница из второй категории только раздразнит желудок. Так что не переубедили Вы меня.
22.01.2015
Ответить
Яичницы не едим, очень редко, в основном омлет, он пышный, его много) А яичницу муж любит именно из маленьких, говорит. что красивее и вкуснее( ну получается 4-5 яиц ему, 2 тоже маловато)) Блинчики и выпечка одинаковые, где по 1- 2 яйца добавлять надо, другую не пекла пока. На Гагаринском рынке часто привозят второй сорт, потому что он быстро кончается.))) Вот сегодня в двух киосках не нашла, дальше не пошла, замёрзла(
22.01.2015
Ответить
Яйца менее 7 суток с даты производства- диетические, после 7 суток- столовые.
22.01.2015
Ответить
Надо же какие тонкости)))) буду теперь обращать внимание!
23.01.2015
Ответить
С даты снесения. На упаковках яиц обычно указана дата расфасовки.
23.01.2015
Ответить
Категория зависит от массы
22.01.2015
Ответить
беру окские с1
22.01.2015
Ответить
Беру всегда самые мелкие, тк думаю, что они от молодок
22.01.2015
Ответить
Мне казалось, что все эти С про размеры. И, на самом деле, никогда не обращала на них. Открываю коробку, если яйца мне нравятся, то беру.
22.01.2015
Ответить
Я покупаю С0, так они крупнее. Разница в этих категориях только в размерах яйца и цене конечно. С0 дороже, но не на много. У нас С2 стоит порядка 57-58 руб, а С0 62. Хочет лапши вам навешать продавщица)
22.01.2015
Ответить
Какая именно?
22.01.2015
Ответить
Обе) 
22.01.2015
Ответить
О-отборные, от курицы взрослой, несущей крупные яйца.С1- первая категория, яйца мельче.С2-вторая. Свежесть зависит от даты производства, а не категории. Так же как и минеральный состав яйца-от питания курицы, а не от категории.
22.01.2015
Ответить
По размеру они различаются и все, т.к. одна и та же курица может нести разные яйца. Ну и байки малограмотных работников птицефабрик, не имеющих отношения ни к химии, ни к биологии, не считаю достоверным источником информации.
22.01.2015
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.
Посоветуйте хорошее какао Продукты, доступные зимой