Девочки, чем заменить сахар в выпечке?
Десерты, сладости, конфеты, мороженоеХочу торт сделать 
ребенку на ДР. А значит, сахарозаменитель должен быть 10000% безопасен!
Первое что пришло в голову - это стевия, точнее ее экстракт (стевиозит) . Тогда можно совсем сахар заменить? Или в вперемешку с сахаром? Тогда в какой пропорции?? 
Светка Антипина
Нет таких. Разве что эритрит безопасен, но он слабит: пара хороших кусков торта на одном эритрите - и день на унитазе обеспечен. Можно частично заменить сахар эритритом но и тогда есть такой торт надо в меру чтобы не превысить суточную дозу эритрита (Максимальная дозировка эритрита при его потреблении с пищей, не вызывающие побочного слабительного эффекта составляют 0,66г/кг массы тела для мужчин и 0,8г/кг для женщин.)
04.03.2020
Ответить
Jul
Как то тоже пыталась найти заменители сахара безопасные для детей, но кроме фруктозы и виноградного сахара ничего не нашла (стевию не беру в счет, она не вкусная, если натуральная). И Фит парад тут хвалят, но не такой уж он безвредный, посмотрите состав и кстати выпекать на нем можно только не на очень высокой температуре.
04.04.2015
Ответить
Редиска
Да, меня эритрит и сукралоза в составе смущает... Но вроде как можно их нагревать. Я в общем то обычно просто сладкое регулирую, но тут день рождения, ребенок ждет торт... А от большого количества сладкого у него начинается мокнутие на коже(( Один раз думаю можно попробовать..
04.04.2015
Ответить
Редиска
Нет, не то. Фруктозы даже больше сахара приходится добавлять. Я пробовала.
04.04.2015
Ответить
Редиска
Спасибо! А в каких торговых сетях покупаете? Ашан, магнит, дикси, глобус, метро, лента ???
04.04.2015
Ответить
Лизушка
Видела вы ниже девушку спрашивали, какая на нем выпечка получается. Я вообще все на нем пеку, у нас дома нет сахара. Получается то же самое на вкус. Никаких привкусов.
А покупаем в Глобусе. У нас Ашана, Метро, Ленты нет. В магните не встречала его, в Диксе не обращала внимания, надо глянуть)
04.04.2015
Ответить
Редиска
??? По вашему мнению "углеводные бомбы" противопоказаны только при наличие ожирения?Можете не отвечать..
04.04.2015
Ответить
Екатерина
У вас сдвиг по фазе... Смотрела как-то передачу про телеведущую Юлию Бордовских. Она сама вегетарианка и своей малолетней дочери мяса тоже не давала. Дочь также присутствовала в кадре. Вид у девочки был жалкий: бледненькая, тихая, выражение лица печальное, дети ведь эмоции скрывать не умеют. Вобщем, активно растущий организм лишили животного белка... И все потому, что у взрослых проблемы с питанием и лишним весом, и они свои звездные проблемы перекладывают на детские плечи. То же самое, видимо, и у вас.
04.04.2015
Ответить
Редиска
Причем тут Юлия Бордовских?!? Белок — строительный материал для растущего организма, никто моего ребенка в нем не ограничивает)) И жирами не обделён. И углеводов он получает достаточно из круп, овощей и фруктов))Но какой, простите , толк в рафинированных сладостях для растущего организма, тем более в таком количестве?? И вообще, вы ушли от темы поста. Если нечего ответить по теме, то до свидания!
04.04.2015
Ответить
Екатерина
Стевия не сладкая вообще... Не знаю, сколько ее вбухать надо в выпечку, если я в чай ( для не очень сладкого вкуса) кладу 3 чайных ложки сиропа или 4-5 таблеток. Для примера, сахара в этом случае я положила бы 1 полную чайную ложку.Не рекомендую
04.04.2015
Ответить
Редиска
У меня есть стевиозид. Но я ощущаю все равно небольшой привкус... это как то не нравится..
04.04.2015
Ответить
Екатерина
Стевия не сладкая???? Да вы что... Одна чайеая ложка стевии как три ч.л обычного сахара! Она просто супер сладкая
04.04.2015
Ответить
Екатерина
Да, не сладкая. Да, на упаковках написано, что намного слаще сахара, но не сладкая. Вот это стоит у меня на полке. В чай- 4 чайных ложки сиропа или 4 таблетки. И будет не очень сладко, так, сладковато 
04.04.2015
Ответить
Екатерина
Надо попробовать именно такой. А то я все пытаюсь сахар исключить в погоне за идеальной фигурой)Купила один вариант- не сладкий. Второй тоже. И забросила это дело
04.04.2015
Ответить
Редиска
Ох уж эта фигура))) Я первоначально для бабушки покупала, у нее диабет... А сейчас решила мышц накачать, приходится следить за углеводами..
04.04.2015
Ответить
Редиска
Я хочу уменьшить углеводную нагрузку. Фруктозы понадобится далже больше чем сахара.
04.04.2015
Ответить
Василина
Есть сахаразаменитель фит продукт, по вкусу как сахар, его можно в выпечке использовать
04.04.2015
Ответить
Заказала на их офиц. сайте. Испеку до др что-нибудь, попробую)))