Сегодняшний ужин)

Как-то вдруг получился праздничный ужин)))

Цезарь, коул-слоу, жульен, уха по-фински, а на десерт- штрудель "ёжик"))))

Рецепты:

Уха: Красная рыба филе/суповой набор - 300 гр Картофель крупный - 4 шт Лук порей/репчатый лук - 100гр/2 шт Сливочное масло - 50-70 гр Молоко и/или сливки - 1л Соль, черный перец, укроп по вкусу Картофель положить в кастрюлю, залить водой на 1 см выше уровня картофеля, довести до кипения и варить 10 минут. Лук обжарить на сливочное масле, добавить в кастрюлю с картофелем. Рыбу промыть, отделить мясо от кожуры и нарезать крупными кубиками. Обжарить рыбу с луком на сливочном масле 1 минуту. Варить на умеренном огне 10-15 минут.Добавить сливки. Варить ещё 5 минут. Добавить соль, перец. Перед подачей посыпать укропом.

Коул-слоу:

400 гр белокочанной капусты;

1 крупная морковь;

для заправки:

50г сахара;

2 ст.л. майонеза;

2 ст.л. молока;

2 ст.л. кефира;

1 ст.л. лимонного сока;

1 ч.л. уксуса;

½ ч.л. соли;

перец.

Все смешать и убрать в холодильник на 1 час.

Цезарь:

Листья салата- 1 пучек.

Помидорки- 3 шт.

Куриная грудка- 1 шт.

Сухарики, тертый сыр, соус (в данном случае- майонез)

Салат порвать руками, помидоры нарезать на 8 долек, курицу подарить до золотистого цвета.

Перемешать с соусом, посыпать сухарями и тертым сыром.

Штрудель:

Тесто фило- беру 3-4 слоя- кладу яблоки и сворачиваю рулет, потом ещё 3-4 слоя- положить свернутый рулет, рядом с ним ещё слой яблок и снова свернуть, потом ещё раз))) и так пока яблоки не кончатся)) Надрезать сверху, намазать маслом. И в духовку.