сейчас сезон когда помидора стоит не дорого.особенно "сливка" .а они очень подходят для вяленых. и так начнем)

все делала на глаз .точные пропорции назвать не смогу.но на волнующие вас вопросы ,отвечу.

ингридиенты:

помидоры

базилик

петрушка

смесь соли и перца

сухие травы(типа прованских. по желанию)

чеснок сушеный

чеснок свежий

масло растительное.

приготовление:

противень застелить пергаментом.у меня коврик антипригарный с али .порезать помидоры дольками. мякоть не убирать . разложить помидоры на противень. плотно друг к другу .посыпать смесью соли и перца.и потом сушеным чесноком.и сверху еще вместо сушеного чеснока можно травы.ставим в духовку.у меня газовая духовка.ставим на саааамый маленький огонь на верхнюю полку.и забываем о них на часа 3-4.но периодически смотрим .чтоб не сгорели.

пока помидоры вялятся.займемся свежим чесноком и зеленью.чеснок режем на пластинки.чеснока берите много.не пожалеете. он после помидорного масла ,становится волшебным.далее режем мелко базилик и петрушку.перемешиваем зелень.

после того как помидоры наши готовы.достаем и даем им остыть.берем баночку. у меня 0.3 и 0.2..заливаем в банку немного масла .бросаем щепотку зелени.пластинки чеснока и помидорку.и так чередуем слои до верха.все это дело обязательно должно быть покрыто маслом.иначе пропадут.и все.убираем в холодильник. хранятся они где-то полгода.

а кушаем так .кусочек бородинского хлеба намазываем творожным сыром.и сверху кладем помидорку и чесночек. мммм....это божественно.

вяленые помидоры