Обед. Суп из брокколи и ризотто с индейкой и вялеными томатами
Меню на праздники и будниЯ варила бульон на индейке и его вышло слишком много для супа, поэтому решила приготовить ризотто
Для него нам нужен свежий горячий бульон (не соленый)
рис арборио (с кубанским тоже выходит)
пару ложек масла
лук и морковь пассерованые
мясо индейки
У меня вместо твердого сыра был кремовый творожный
вяленые томаты с лета и базилик
Поджариваю рис на кокосовом масле (очень мне понравилось), сразу добавила помидорки и мясо, если оно сырое, вливаем бульон порциями и ждем пока выпарится, опять вливаем, помешиваем и так до готовности риса, в конце добавляем морковь с луком, специи и сыр, размешиваем и сразу подаем к столу.
Для супа, положить в бульон брокколи, корень сельдерея, морковь и лук (можно их обжарить предварительно) варить до готовности и пробить блендером, перец и соль по вашему вкусу.
Sweetie
Попробуй рис carnaroli для ризотто , я теперь только его покупаю, такой классный рис, текстура супер.
07.03.2018
Ответить
♔Зефирная королевишна♔ (tasya)
С радостью если найду,спасибо! рис не часто ем, вот нужен вкусный-вкусный)
07.03.2018
Ответить
Sweetie
Для разных блюд-разный рис. Для ризотто мненравится вышеописанный, часто беру индийский басмати и тайский , но они все очень отличаются по вкусовым качествам и крахмальности
07.03.2018
Ответить
♔Зефирная королевишна♔ (tasya)
Спасибо, я его в принципе не оч люблю, вот только ризотто обожаю и еще плов в одном ресторане в Москве ммм, по-моему там дезир используют
07.03.2018
Ответить
Sweetie
А я плов варю с индийским басмати, тк мне плов из тех краев или арабский по вкусу ближе . Тот что pulao.
07.03.2018
Ответить
Человек с Пуговкой
Мне пожалуйста супа;)) и Виоричке. Она обожает броккольевый;)))))брокколюшечки
07.03.2018
Ответить
♔Зефирная королевишна♔ (tasya)
Я тоже люблю! и вообще суп сейчас каждый день,только томатный был, заходите, девчонки))
07.03.2018
Ответить
Энни
У меня муж такое обожает, особенно суп из шпината) И ризотто всякие-разные у нас частый гость. Такого еще не делали :) Спасибо, что поделилась!
07.03.2018
Ответить
♔Зефирная королевишна♔ (tasya)
Мне надо попробовать из шпината! Подруга делает шпинат + оргурец зелень и вода витаминный смузи
07.03.2018
Ответить
Энни
Класс, сплошные витаминчки :) Меня раньше сельдерей еще ужасал, а сейчас так полюбила, в салатах, смузи, тушеный с морковью, ммм :)
07.03.2018
Ответить