Домашняя колбаса - какие специи?
Специи, приправыХочу сделать колбасу из фарша в ветчиннице, раздумываю насчет специй - Вы кладете если рассчитываете, что дети тоже будут есть? если да, то какие? если без специй, то не будет совсем безвкусно? Детям обычную еду готовлю со специями редко, с травками немного, но вот колбаса...
Night cat
Я в таких случаях делаю несколько, т.е. себе и детям. Себе с перчиком и разными специями, детям специй по минимуму или вообще не кладу.
28.06.2018
Ответить
Юлия
А я любые специи кладу, только не сильно перченые, короче не индийские) Без трав совсем не то
28.06.2018
Ответить
Анастасия ⚖️ Медиатор. Юрист
Я кладу мускатный орех, сушёные чеснок и петрушку, смесь перцев
27.06.2018
Ответить
Юля
Как то делала с корицей и мускатным орехом. Звучит дико, но… вкус близок к магазинным сосискам и колбасе.
Рецепт брала здесь, на бб.
27.06.2018
Ответить
Лазурная
Вот никогда б не догадалась добавить это сочетание, хорошо, что спросила, теперь много вариантов ))
27.06.2018
Ответить
Sweetie
Есть сайт, если не ошибаюсь, емколбаски.ру, там специи наборами продают. Есть форум, где можно спросить, и подскажут.
27.06.2018
Ответить
Татьяна
А сколько лет детям ? Специи тоже разные бывают. Такие как кориандр, паприка , чеснок теже травы прованские можно детям. Главное чтобы специи были качественные и натуральные
27.06.2018
Ответить
Лазурная
2 года, 5 и 7 лет. Чеснок точно планировала положить, спасибо что про прованские травы напомнили, попробую!
27.06.2018
Ответить
Татьяна
Нам 1 и 6 мес. добавляю почти все специи, кроме острых и в меру . Если ветчинница то по классике в вареную колбасу и сосиски идет кориандр , мускатный орех, соль и совсем немного перца черного. В кориандр и мускатный орех точно уже в 2 года можно
27.06.2018
Ответить
Лена Vе́gа
Соль, паприка, перцы, мускат... Все же натуральное, почему детям нельзя?
27.06.2018
Ответить
Лазурная
Я не столько из соображений, что нельзя, а что дети часто специи не любят, по-крайней мере мои дети и дети знакомых. Вот и раздумываю - что может понравиться в колбасе )
27.06.2018
Ответить
Лена Vе́gа
Кориандра много не пускайте, он сильно травяной вкус дает. Чеснок дети тоже не очень любят (немного можно, если не сильный)
27.06.2018
Ответить
