Что сделать с зелёным луком?

Пирог с луком и яйцами, а еще можно дук заготовить на зиму в качестве приправы. Нарезать, сушить в духовке при 50 гр. 10-12 часов, потом в кофемолку и супер приправа готова

Заливной пирог с яйцами и зеленым луком. Тесто - 2 яйца, 1 стакан молока или любой кисломолочки (не сладкой, без добавок), немного соли, 4 ст.ложки подсолнечного масла, примерно 1,5 стакана муки (тесто должно быть как негустая сметана), разрыхлитель. Начинка - яйца вареные, нарезанные и много лука (пропорции зависят от желания, вкусов и размера сковороды), подсолить. Вылить на сковороду половину теста, ыложить начинку, потом остатком теста залить. Выпекать при 180 С примерно 20-30 минут. Дать остыть.

Промыть,порезать и в морозилку.

Кутабы с зеленью в том числе и зелёный лук

https://youtu.be/4yTGnu_AbF4 и у меня теперь не бывает много лука)))

Недавно попробовала очень интересный салат: много зелени, лука в том числе, помидор и отварная крупа, по виду похожа на бурый рис. Объедение просто))

если не получается использовать весь собранный на грядке лук, я замораживаю в контейнерах. Зимой просто прелесть. И в суп, жаркое, в рагу и т.д. Единственный момент, больше чем пол года не храните ( у меня сухая заморозка), вымерзает и вкуса не будет. А до полгода- супер))

Постные лепешки с зеленью

Окрошка Зеленый салат, как мы его в семье называем - яйцо, огурец, лук и сметана Пирожки/пирог с яйцом и луком

недавно попробовала рецепт - кабачок, тушеный с зеленым луком в сметане. Результат приятно удивил, я всегда с чесноком делала. Готовить так: нарезать кубиками кабачок, минутки три поджарить, потом добавить лук, еще минутки три, чтобы это все "прониклось"=) потом добавить перец, соль, сметану и водички. Лук, как оказалось, придает довольно интересный вкус.