Что сделать с икрой минтая?

самое простое- засолить. Можно часть заморозить, икра хорошо заморозку переносит. Можно жарить икорные блины, делать соусы, ведь рыбный вкус это иногда выгодная фишка. Всё зависит от ваших кулинарных предпочтений.

Сделать икорники. рецептов много.

Засолить, а потом смешать с маслом и будет икорное масло.