Воздушная сырная запеканка
Каши, запеканки, омлеты
Ингредиенты:
-
1,5 столовые ложки сливочного масла,
-
1,5 столовые ложки муки,
-
150 мл. молока,
-
5 яиц,
-
400 гр. консервированной кукурузы,
-
2 зубчика чеснока,
-
соль по вкусу,
-
200 гр. тертого сыра.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и слегка обжарить.
Тонкой струйкой влить молоко. Помешивая, довести до кипения и снять с огня.
В получившуюся смесь по одному, перемешивая, ввести 5 яичных желтков. Затем добавить кукурузу, половину тертого сыра, измельченный чеснок и соль по вкусу. Перемешать.
В отдельной емкости взбить миксером 5 яичных белков до устойчивых пиков. Добавить их к основной массе, осторожно перемешать.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить получившуюся смесь. Посыпать оставшимся тертым сыром.
Выпекать в духовке при 170°С около 45 минут.