Мои тортики для любимых
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексыДоброй ночи!
Мой маленький мужчина не особенно ест торты, но на День рождения без него никак) В этом году выбор пал на Красный бархат. Люблю его текстуру и то, что он вкусен и на 3й день)
Декор по пожеланию сына- зеленый+Майнкрафт. Готовила в 2 захода-сначала коржи, потом крем и декор. Именинник доволен) Зефир яблочный, часть просто покрасила под тортик.
Впервые купила вафельную бумагу. Не знаю, правильно ли ее использовала, не очень хорошо она прилипла.
Буквы из белого шоколада и посыпки.
На свой ДР так не заморачивалась, сделала морковный с грушей и Красный бархат в стаканчиках. Хотя в сумме потраченных усилий было сложнее, наверное😃
А это маме на праздник по рецепту Энди:
Окончательно поняла, что не люблю лимонный курд.
И Птичье молоко для маминых коллег.
Делитесь, какой у вашей семьи любимый торт?)
Лучший ответ
цветаевские пироги. Со сливой тоже хорошо)
Кривой только весь, так как пекла в первый раз 😆 но на вкус не повлияло))
Маша, на форму 18 см основа: взять примерно 400 гр. песочного печенья, измельчить в блендере + 70-80 гр. растопленного сливочного масла, смешать, распределить по дну и стенкам формы, предварительно обернутой фольгой. Убрать в холодильник.
Сырный слой: 400 гр творожного сыра, 250 гр сливок, 100 гр сахарной пудры, 14 гр желатина + вода для замачивания. Часть сливок можно заменить на ягодное пюре или растопленный шоколад, тем самым поменяв вкус, модно делать 2/3 слойные тортики, деля количество ингредиентов.
Смешать сыр и пудру, добавить сливки, растопить желатин, влить, перемешать, перелить в песочную основу и в холодильник на 8 часов.
Сверху можно украсить ягодным конфи
Маша, творожный сыр как на фото, с ним же прекрасные крема для бисквитных тортов.
Количество воды для желатина в 6 раз больше количества желатина