Новогодний стол( с рецептами)
Новогодние и рождественские блюдаВсем привет. Скоро Новый год и Рождество. Уже появляются посты с меню для новогоднего стола. Но мне хочется , чтоб сразу писали и рецепты своих любимых блюд или новинок, которые хотите приготовить. Потому что просто : салат с ананасами, это тысяча непроверенных рецептов из инета. А хочется именно проверенных и вкусных.
Давайте напишем любимые и интересные рецепты, для праздничного стола.
Лучший ответ
Вика
Я обычно так накрываю стол. Празднуем большой семьёй.
Салаты: Оливье, селёдка под шубой, крабовый салат, морской салат (ниже написан). Стараюсь все класть в тарталетки большие.
Закуски: Селёдка с луком, 3 вида рыбы нарезка (красная, царская, масляная), сыры нарезка, тарталетки с маслом и икрой, бутерброды со шпротами, бутерброды с икрой, брускетта со сливочным сыром и жареными креветками с чесноком и острым соусом, брускетта со сливочным сыром смесью свежего огурца со слабосоленым лососем в соусе терияки.
Горячее: шашлык куриный и свиной, котлеты, стейки красной рыбы, запечённая фаршированная Скумбрия с луком и морковью (бомба. Нужно морковь с луком пожарить, скумбрию выпотрошить, во внутрь овощи, немного сыра и запечь), картофельное пюре
На десерт обычно тортик
15.12.2023
Ответить
Вика
Нигихаями, да... как замуж вышла, так по 12-15 человек 😃 с мамой жила было проще. 3 салатика, пюрешка, запеченая курочка с чесноком, бутербродики с икрой и хренова кипа роллов, которую приходилось крутить за час до нового года все эти 10 лет 😆
15.12.2023
Ответить
Лёлька
Виктория , ого! Вот это стооол 👍 Главное, быть гостем за таким столом!
А то, в роли хозяйки, можно приготовить и упасть в зимнюю спячку 😅
15.12.2023
Ответить
маманя
Слоёный (курица+ананасы+яйца+сыр, каждый слой промазать мазиком, сверху посыпать грецкими орехами), оливье, сельдь под шубой, тарталетки (творожный сыр+семга), холодец (любое мясо со свиным ногами часов 8 варить, разобрать на волокна, по формам, измельчить чеснок, залить бульоном, в холодильник и ждать), на горячее курица и картофель (скорее всего), и канапешки (моцарелла-помидорки, оливки+брынза и т.п.)
15.12.2023
Ответить
Нигихаями
маманя, я недавно попробовала вкусную штуку. В маленьких тарталетках, чука с творожным сыром, сверху маринованная мидия
15.12.2023
Ответить
Леля
Салат сказка:
вареная курица, яичный белок, жареные шампиньоны с луком, тертый сыр. Все слоями с майонезом, сверху тертый желток.
Салат с семгой:
Отварной картофель, вареная морковь, яйца, все слоями промазывая майонезом.
сверху свежий мелко нарезанный огурец, малосольная сёмга и зеленый лук.
Гренки с селедкой:
поджарить кусочки черного хлеба, на них выложить свекольный мусс ( вареная свёкла и творожный сыр в блендере) Сверху положить кусочки селедки
15.12.2023
Ответить
Маша
Люблю салат с хурмой: салатная зелень, хурма крупными кусками (не коричневая внутри только), немного твердого сыра на крупной тёрке, кедровые орехи. Заправить оливк. маслом и побрызгать соком лимона.
Ещё люблю один салат - но уже лет 15 не делаю, потому что забыла часть ингредиентов 🤦😅: там в составе главное сёмга и зелёное твердое яблоко, нарезанное кубиками без кожуры. Но что ещё - то ли яйца, то ли ещё что-то, но явно не картошка. Сочетание рыбы и яблока ммм...
На нг ужин будет язык, тосты с рыбой и икрой, капрезе, наверное салат из кальмаров простой (с салатной зеленью и яйцами), может быть, фаршированные яйца и помидоры, запечённая индейка
15.12.2023
Ответить
*Алёна Максимова*
https://m.iamcook.ru/showrecipe/16322 вот по этому рецепту готовила в прошлом году. Понравился
15.12.2023
Ответить
Ия
Несколько идей из комментариев ниже возьму на заметку.
https://www.babyblog.ru/community/cookingbook/post/3103999 люблю этот салат,с недавних добавляю в него креветки(то есть 50/50 кальмар/креветки ,очень вкусно.
15.12.2023
Ответить
Никки
Салат из красной рыбы, объедение
200 гр с/с сёмги
5 яиц
1 среднее авокадо
5 средних свежих огурцов
Заправка:
Или майонез
Или (йогурт+зернистая горчица+мед+лимонный сок)
15.12.2023
Ответить
Нигихаями
Наталья, рецептов много, кто то гриьы добавляет , кто то чеснок, кто-то сыр трет, кто то кубиками кладёт . Я не просто так написала : с рецептами
15.12.2023
Ответить
Наталья
Нигихаями, нет сыр вы никогда не подбирете именно той нужной консистенции - в этом салате можно добавить либо /либо жареные мелкие не резаные шампиньоны или очищенные апельсины не сладкие
они будут там уместны
все остальное портит курица=ананас майонез
--
гранатовый делаем с сыром классический
Слои яйцо
сыр майонез пропитку
яблоко тертое крупно дробленый грецкий орех
жареная свиная вырезка с луком
чернослив прослойки
яблоко тертое мелко
дробленый грецкий орех
яйцо
сыр
майонез
гранат
--
ролы кручу
--
Рыбу под шубой (не всегда селедку )
-
холодец
15.12.2023
Ответить
Наталья
Нигихаями, только свиная вырезка на край шейка … за много лет перепробовали все что можно … но пока заменой мб только курица , но с ней намного проще салат по вкусу
--
а вот в оливье можно и говядину и курицу(особо копченую) и ветчину и обязательно отварную колбаску все вместе чем больше разного мяса тем вкуснее
и огурцы соленые маринованные и свежие
--
в винегрет обязательно яблоко свежее и можно подложить квашеную капусту
15.12.2023
Ответить
Нигихаями
Наталья, я тоже в оливье всегда разные огурцы кладу и мясо , а еще понравился подмаринованный сельдерей в нем, хрустит классно
15.12.2023
Ответить
Алька Родригез
у себя в доме мы делаем один беспроигрышный сытный салат - Жар-птица, вроде: отварной картофель кубиками, курица (копченая, вареная, жареная - подходит любая, но в оригинале копченая хрудь), жареные мороженые опята из магазина, прям зажаристые, я с луком жарю можно без, морковь по-корейски, тоже из магазина - все смешать на глазок примерно в равных пропорциях и заправить мазиком с соевым соусом. Грибы в этом салате менять нельзя, и в инете пишут можно делать с маринованными - нет, не делать. Только жареные, только опята.
16.12.2023
Ответить
Нигихаями
Алька Родригез, мне нравится. У меня свои жареные опята. Другие грибы - другой салат
16.12.2023
Ответить
Алька Родригез
Нигихаями, мы эти свои опята три года ищем((( думаю, тоже прекрасно будет. Сестра недавно в лесу сразу мороженые нашла, классные, вкусные))
16.12.2023
Ответить
Нигихаями
Алька Родригез, у нас опята сейчас редкость, а вот в Подмосковье в этом году аншлаг
16.12.2023
Ответить
ЯМайскиЙKot Жду весну!
Алька Родригез, офигеть, я попробую. У меня есть вареные опята замороженные, думаю, сгодятся.
25.12.2023
Ответить
Мария
А я в новогоднюю ночь буду в роддоме. И теперь вот думаю какие заготовки оставить детям и парню( друг),который с ними останется. Получается нужно что-то такое, чтобы смог сделать 13летний мальчик и молодой человек, умеющий только яйца варить и делать овощной салат.🤷
16.12.2023
Ответить
Нигихаями
Мария, нужно готовой еды просто наморозить. В микроволновке разогрел и все. Пельмени, вареники плюсом. Ну и борща кастрюлю, он спокойно 5 дней простоит
16.12.2023
Ответить
Вика
Мария, замаринуйте им курицу (ножки, крылья, бедра) и заморозьте. В новый год они смогут разморозить и запечь в духовке. Будет вкусное мясо. А на гарнир картошку можно сварить и сделать пюре.
Можно заморозить запеченую свёклу для селёдки под шубой. А все что останется натереть картошку/морковку/яйца и нарезать лук с селёдкой.
Крабовый салат пусть сделают: там только яйца сварить, можно и без риса сделать 😀 либо рис с пакетика сварить.
Да бутерброды себе пускай сделают с маслом и икрой.
Вполне новогодний хороший стол получится.
Можно в качестве закуски сделать сырных шариков и наггетсов, просто потом пожарить и все.
16.12.2023
Ответить
Мария
Виктория , вот , точно! Нагетсов и сырных шариков сделаю и готовые заморожу! С курицей как-то боязно- сын может духовку включать и в принципе может по инструкции сделать,но вот уследить без меня 🤔На друга я вообще, если честно не рассчитываю. Он больше в качестве аниматора будет,в быту не приспособленный( возможно я не знаю его скрытых талантов 😁)
16.12.2023
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.