Готов ли говяжий язык?
Блюда из субпродуктовНепонятно мне,я его варила с 12-14:45.....
он мягкий,я его уже и от кожи очистила...вот только когда резать начала-он не везде "серый"(ну цвет языка)))а в некоторых местах-розоватый и очень мягкий....Это значит недоварился???
просто мужа нет чтоб попробовать(хотя ему пофиг он и сырое мясо может есть-хиххи))
а я сама не очень люблю горячий язык))))да и запах от него---фууу)))языковый такой)))
говядина блин....
чтож мне теперь порезанные кусочки опять варить???
Diаna
похоже на недоваренный. Вообще должен быть одного цвета,однотонный. Сварите кусочки в том же бульоне,ничего страшного! Бульон будет даже наваристей,а сам язык намного нежнее.К сожалени юпо времени не сориентирую. Думаю пол-часа после закипания ему хватит.
24.09.2010
Ответить
Лисичка
можешь запечь)...
да, он еще сырой....варить язык нужно 3-4 часа, а лучше дольше....я специально часов 6-ть варю....просто 2 часа - он вроде и мягкий, но СЫРОЙ....2-3 - готовый, то ТВЕРДЫЙ...а вот 4 часика и больше - мягенький, готовый и очень вкусный)
24.09.2010
Ответить