помогите разобраться с калорийностью
РазноеВот как считать калорийность макорон. На пачке пишут 350ккал в 100г. Это в сухих или вареных?
Анастасия
Значит,если я ложу в кастрюлю 100 г. сухих макорон с калорийностью 350, а сварив мы получаем 200 г уже с калорийностью в 700?
18.06.2012
Ответить
АЛИНА
Т.е. вы все сухие продукты отмеряете в сухом виде? Будь то рис, гречка или теже макароны, а только потом варите? и съедаете уже получается не 100 гр явно?
Считают ккал готового продукта.
18.06.2012
Ответить
gaponka
На пачках указывают калорийность сухого продукта обычно, вода насколько мне известно калорийность имеют близкую к нулю - соответственно калорийность стоит считать в данном случае по сухому продукту.
18.06.2012
Ответить
АЛИНА
А вообще ни я, ни вы не правы, каллорийность будет еще и ниже, что у риса ,что у макарон, т.к они впитывают воду и большая часть ккал улетучивается с паром, следовательно в них еще и меньше будет ккал на выходе.
18.06.2012
Ответить
ЛисЯ
кто это вам такое сказал? :-))))))))))))))))))))))))) вот ржака-то! калорийность витает в воздухе!!!!
зы: а вообще подсчет калорий - дело простое. Только не забывайте, что еси готовите на масле, то к овощам добавляйте 100 % калорийности масла, к мясу - вроде 40%. Если интересно, могу уточнить. Запамятовала сейчас... Дуимала на всю жизнь запомнила, ан нет, оказывается провалы в памяти после Б. существуют! :-)
18.06.2012
Ответить
ЛисЯ
не проще. вы должны знать, сколько сухого продукта вы использовали, потому что все таблицы калорийности указывают информацию "в сухом" веществе. Вот калорийность тарелки борща вы как собираетесь считать? это сложное блюдо со сложной калорийностью. а вообще в среднем паловник супчика выходит около 40ккал (не так и срашно, да?)
18.06.2012
Ответить
АЛИНА
Я уже ниже разобралась, что в итоге они будут еще и два раза меньше каллорийные.
Но я не ем ни борщ, ни макароны)
18.06.2012
Ответить
ЛисЯ
Алин, я вам привела в пример борщ - как пример. Возьмите любое блюдо, которое вы готовите, состоящее из нескольких продуктов, которые при варке вы водой залили. Щи вы едите? Илли рассольник? Вам так понятнее? Я имела ввиду СЛОЖНОЕ блюдо, а не простое - как макароны, рис, гречка...
Кстати, по поводу вашей ссылки на сомнительную статью с сомнительного сайта, где калорийность макарон улетучивается (!). Это все ОБС - одна баба сказала. Прочтите нормальную литературу нормальных диетологов. Ну хоть книжки доктора Гаврилова почитайте и его соавторов. Сходите на форумы Клиники доктора Гаврилова или Доктора Борменталь (одна и та же контора разделилась надвое). Там вы хоть почерпнете информацию нормальную.
18.06.2012
Ответить
ЛисЯ
нет! вы сварили 100 гр.сухих макарон с калорийнойстью 350. Калорийность их НЕ ИЗМЕНИЛАСЬ!!! вода калории не добавляет. соль - не помню точно, вроде тоже (надо по таблице калорийности посмотреть). соль только жидкость удердивает в организме. ну так вот: после варки вы получаете 200 гр. макарон с калорийностью все те же 350!!! ну даже логически подумайте! :-))))
18.06.2012
Ответить
Светлана
В среднем калорийность сухих макарон составляет около 350 ККал/100 г. Важно не перепутать и не взять эту цифру за основу рассчета калорийности готовых макарон!
Калорийность макарон обычна указана на упаковке.
Калорийность готовых макарон соотносится к калорийности сухих как 1 к 2, т.е. калорийность 100 г. сухого продукта разделить на 2 — это калорийность в 100 г. готового продукта.
Таким образом, калорийность 100 г. готовых макарон из твердой пшеницы, можно считать равной 175 Ккал.
18.06.2012
Ответить
ЛисЯ
нет, не одинаковая. 100 гр. сухих - это одна калорийность, 100 гр. вареных - гораздо меньше.
18.06.2012
Ответить
Valentin Stepaniuk
Короче существуют следующие фазовые переходы: плавление, кристаллизация, парообразование, конденсация, сублимация, десублимация.
А, и улетучивание.
Это когда огонь (плазма), вермишель (твердое тело), вода (жидкость) и водяной пар (газ) все вместе как-то... улетучиваются
Или когда муж получил зарплату, потом приходит домой поздно, а его жена спрашивает - "Где деньги?" А он ей - "Улетучились.. где-то по дороге"
03.04.2020
Ответить