Прошу совета-3д/роза/торт!!!
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, не проходите мимо, пожалуйста, заказали тортик, 3д делать люблю, но тут что-то ступор-какую форму делать, и как укладывать лепестки-снизу? И сушить их не надо заранее же?
Фото под кат
Екатерина
Я вот такой тортик делала(правда фото обработанное) снизу вверх собирала,почти не просушивалапод каждй листочек фольгу прокладывала,торт у меня был просто круглый,мастика молочка смешанная с мармышковой и вот с инета фотки,они мне помогли
12.03.2014
Ответить
ElenaN СК
Форма торта полусфера. Начинать надо снизу. Лепестки сильно подсушивать не надо,иначе Вы не сможете их нормально приклеить к торту - они будут ломаться. Я бы делала из цветочки, подсуживала бы несколько минут каждый лепесток и потом клеила на торт - из цветочки он будет держать форму, не опадет. И еще надо сделать заранее большую раскрытую розу для центра, к моменту сборки она должна быть уже готова. Я делала торт по такому принципу еще на заре своего тортоделания))), собирала лепестки на торте, а когда оставалась небольшая серединка - вставляла туда уже собранную розу.
11.03.2014
Ответить
Соловых Юлия СК
Ну сверху вниз тут врядли получится аккуратно..Видно ,что лепестки на друг друга клеятся. А по форме соглашусь с Софией, конечно полусфера.чтобы избежать угловатостей)) А поводу сушки ..если не сушить. то они лягут друг на друга..торчать не будут. Я бы смс в мастику добавила.
10.03.2014
Ответить
Настюня
Те снизу вверх? А покрывать не надо же торт? Или все же надо? И еще вот думаю-если сушить, то цветочку брать, или если смс добавить, то и обычная для покрытия пойдет?Просто я подумала, если просушу заранее, то потом как они так плотно друг к другу лягут?
10.03.2014
Ответить
Sofy СК
Я бы выложила лепестки к центру, от края) начиная с нижнего ряда, предварительно подсушив) и поместить в центр собранную маленькую розочку.
10.03.2014
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Мне кажется сверху и по кругу...а лепесточки подсушить немного совсем. Можно и снизу в верх в принципе))
10.03.2014
Ответить
Natalia
нет..нет Оль!я Мк видила по такой розе..снизу вверх лепестки наклеевают.
11.03.2014
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Ок! Так то конечно проще, главное к середине прийти ровненько))
11.03.2014
Ответить