Йогуртовое суфле как начинка для капкейов
ВОПРОСЫ кондитеровПодскажите, пожалуйста, можно ли наполнять капкейки йогуртовым суфле?
не размокнут от такого кол-ва влаги если будут вне холодильника?)
Буду благодарна за помощь
Мария СК
так суфле ж можно положить, когда оно чуть схватываться начнет.. от ганаша теплого ничего не размокает, а уж от суфле при таком варианте и подавно
25.07.2014
Ответить
Иванна Капкейк
но суфле я хочу приготовить из йогурта и желатина. без добавления сливок(Вот и боюсь, что на такой жаре суфле начнет таять(
25.07.2014
Ответить
Мария СК
ну, сладкое ж из холодильника в конце вечера выносят, ниче ему не будет, ну, размягчится чуток суфле, но кап не намокнет
25.07.2014
Ответить