Хранение капкейков
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, я немного напутала с заказом
взяла заказ на 20 ноября, при этом совсем забыв, что 19 числа почти на целый день уезжаю на праздник. Заказ отменять не хочу, у меня их и так мало
Думаю, сделать 18 числа вечером, поставить в холодильник и до 20 их там продержать
Как думаете, простоят? Не поменяют вкус? Или лучше в морозилку?
Заранее благодарна всем за помощь)
Сапегина Анастасия
Однозначно ночью 19-го!!!Такая уж у нас кондитерская доля!!!Сплошной недосып 
03.11.2014
Ответить
Vladi
Украшения я бы налепила заранее, им ничего не будет. А вообще делала бы ночью. Недавно алису в стране чудес пол ночи лепила, зато свежатина! :) а так хранить в герметичном контейнере в холодильнике
02.11.2014
Ответить
Татьяна
Капкейки то готовятся быстро... Приедете и приготовите. или 20 с утра)))
02.11.2014
Ответить
Татьяна
Пеките вечером тогда, остывают капкейки быстро... Часть вечером украсите, часть утром... Много капов то?
02.11.2014
Ответить
ElenaN СК
Ну и украсить сразу. Пока остывают подготовить все для украшения. На выпечку у вас уйдет полчаса, час-полтора на остывание и подготовку, ну и час на украшение. Думаю что можно успеть. Во всяком случае я бы в этой ситуации поступила так)
02.11.2014
Ответить
Галина (торты Воронеж) СК
ну приедете с праздника и приготовьте, успеете...если с мастичным украшением то его можно заранее сделать
02.11.2014
Ответить
Тома
Здорово вы, поэтому, наверно, и заказов мало.... Человек хочет свежие получить, а не позавчерашние после морозилки...
02.11.2014
Ответить
Иванна Капкейк
я всегда свежие делаю, потому что обычно у меня на вечер заказывают
02.11.2014
Ответить