Почему кексы не поднимаются?
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, нашла рецепт кексов на коле, приготовила строго по рецепту (все мерными ложечками отмерила). Они не поднялись, а наоборот провалились в серединке - что не так делаю?
Наталья
Что за рецепт? Надо знать пропорции...и в таких случае проблема в духовке чаще
02.07.2015
Ответить
Вастюша и Бубуша
Ингредиенты к рецепту «Кексы „Кока-кола“»:Для тестаКакао порошок 20 гКока-Кола 125 млМасло сливочное 100 гМука пшеничная 150 гРазрыхлитель 2 ч. л.Сахар 150 гЯйца куриные 2 шт.Для глазуриКакао порошок 10 гКока-Кола 20 млСахарная пудра 100 г
03.07.2015
Ответить
Вастюша и Бубуша
нет, просто ставила на время, указанное в рецепте. может муки побольше (тесто жидкое)
12.07.2015
Ответить
Вастюша и Бубуша
духовка не плохая — это единственная выпечка с которой вышел косяк, до этого все было хорошо. Кексы вкусные, но не красивые ( Может поменьше разрыхлителя и побольше муки?
03.07.2015
Ответить