Несколько вопросов про картинки на сахарной бумаге
ВОПРОСЫ кондитеровДоброго всем дня!
Пишу сюда первый раз, надеюсь никаких правил не нарушаю!
Мы с мужем делаем торты на заказ. Опыта еще мало и постоянно возникают вопросы.
Сейчас нам заказали торт Птичье молоко, покрытое шоколадной глазурью (ганашем), а сверху картинка или фигурка из мультика монестер хай.
Решили сделать картинку на сахарной бумаге. И возникло несколько вопросов.
1. Я нашла картинку хорошего качества, большую. Но везде написано, что распечатывают на листе А4. А нам надо положить на круглый торт диаметром где-то 40см.
Правильно я понимаю, что я делаю размер картинки в редакторе, которая бы вписывалась в этот круг, ее распечатают на листе А4, но того размера как мне надо? или все равно она будет растянута на А4?
2. Прочитала правила использования сахарной бумаги. Не могу понять, можно ли ее уложить прямо на ганаш? или нужно класть исключительно на бисквит и/или на мастику?
3. Сколько эта картинка хранится не на торте? т.е. если я ее сейчас закажу, долежит ли она до воскресенья (на торте я так поняла 2-3 дня)
4. Ну, и где можно распечатать в ВАО картинку, чтоб в пятницу гарантированно забрать? И как бы Вы посоветовали для первого раза сделать две копии на всякий случай или там нет ничего сложного и одной хватит?
Заранее преогромнейшее спасибо за любой совет!
