Аэрограф для конфет
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, доброго времени суток.
В общем, стала я обладателем аэрографа. Муж подарил вдруг 
А я им никогда не пользовалась, да и не знаю о нем особо ничего.
Базу вроде почитала. Но остался вопрос к знатокам (скорее всего базовый, и можете бросить в меня камень :)).
Можно ли залить а аэрограф с соплом 0,2-0,5 окрашенное какао масло для окраски форм конфетных?
Или масло мне забьет все насмерть и я это никогда не отмою?
Если можно, то как потом промывать?
Заранее спасибо! Если глупый вопрос, можете так и сказать 
Ольга
кстати, вы спокойно можете развести жирорастворимые красители в сливках и ими попробовать обработать формы. если поверхность хорошо обезжирена, то чисто теоретически, краска должна лечь.
11.04.2017
Ответить
Tatulya
А как потом ляжет темперированный шоколад? И как хорошо можно вынуть конфеты? И где можно поподробнее ознакомиться с таким способом покраски форм? Где можно посмотреть конфеты, окрашенные подобным образом?
12.04.2017
Ответить
Ольга
нужно пробовать. лучше попробовать этот способ на 10г шоколада, чем сидеть и ждать более мощные приспособления..
12.04.2017
Ответить
Ольга
если краска ложится на форму, то почему она не окрасит шоколад? тот же принцип что и печать на шоколадной бумаге, на которую потом мы намазываем шоколад. только краска должна подсохнуть. вам трудно попробовать? если бы передо мной стояла задача покрасить, но не было бы краскопульта, я бы попробовала. краски из аэрографа жирорастворимые, разбавленные ложатся же на шоколад. значит и цвет должен отпечататься на шоколаде, не остаться на форме.
12.04.2017
Ответить
Ольга
не, можно побежать в магазин и потратить денег на новый компрессор и сопло ))) но я бы сначала попробовала) мне было бы не жалко мисочку 100г шоколада для пробы.
12.04.2017
Ответить
kenleh СК
Вам не пистолет другой нужен а другой компрессор. С накопителем =)) Ну и пистолет под более мощный компрессор =)
А так при грамотном подходе и какао масло через 0,2 можно с красителем пропускать. Но силы вашего компрессора не хватит на это.
10.04.2017
Ответить
Елена (торты на заказ)
Спасибо огромное за развернутый ответ. Пошла изучать про компрессоры (на будущее) 
10.04.2017
Ответить
Wolv66
Сопло 0.3 не пропускает нифига.
Менять надо на 0.8, благо стоит это копейки. В целом красить можно, но процесс будет не быстрый + надо постоянно фен при себе иметь, что бы подогревать аэрограф, так как масло будет кристаллизоваться.
09.04.2017
Ответить
Галина (торты Воронеж) СК
Забъет напрочь, у меня краска забивает гелевая, не то что какао масло, тут минимум нужно сопло 0,8 и мощный компрессор
08.04.2017
Ответить
Елена (торты на заказ)
Галя, спасибо! А мощный это какой? У меня...
JAS1209
Имеет смысл докупить к нему большее сопло?
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ.
Напряжение: 220 Вольт
Мощность: 90 Ватт
Частота: 50 Герц
Максимальное давление: 2,8 кг/см2
Производительность: 16 л/мин.
Уровень шума: 50 дБ
Размер выходного штуцера: G1/8"
08.04.2017
Ответить
Ирина (торты в г.Белгород)
Галина имела в виду мощный компрессор , аэрограф может быть любым .
09.04.2017
Ответить
Елена (торты на заказ)
Ирина, так я и привела характеристика компрессора. Просто мощный это какой?
09.04.2017
Ответить
Ирина (торты в г.Белгород)
это когда производительность минимум 30 -35 л. в минуту
09.04.2017
Ответить