Про надписи на торте
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, всем добрый день!
Прошу помочь кто знает :)
Изучаю кондитерскую сферу, очень хочется заняться тортиками. Назрел вопрос, кто использует надписи из крем чиза на масле, когда вы их наносите? Вечером и до утра оставляете охлаждаться, не течет ли надпись? Или с утра, чтобы точно не растеклась?
Спасибо заранее за ответ))
TATA
Делаю надпись сразу, кремчиз на масле. Ничего не течёт, но у кого то видела на следующий день мигрировал цвет от надпись на белый основной цвет торта. У меня топ продукт. Ни разу такого не было на следующий день, потом уже не знаю, не отслеживала.
11.02.2024
Ответить
Карина
TATA, вот и я тоже видела, что у кого-то мигрировал, поэтому задалась вопросом 😅
поняла, спасибо за ответ!
12.02.2024
Ответить